Рецепт Гречка по купечески с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по купечески с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 66 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Чеснок, сырой 10 г
Масло оливковое 51 г
Томатный соус краснодарский 30 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 380 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Куриное филе (я готовил из грудок) вымыть и нарезать небольшими кубиками. Приправить черным молотым перцем и базиликом, перемешать. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить мясо и обжарить его на сильном огне, примерно 7-10 минут. Пока курица обжаривается, лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистить, натереть на терке, а зелень укропа мелко порубить. Добавить овощи к мясу, перемешать и продолжить обжаривать еще около 5 минут. Томатную пасту развести в воде, добавить соль. Как следует перемешать. Гречневой крупы взять чуть больше половины пиалы. Промыть. Мясо с овощами за...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.3% 768 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.3% 982 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.1% 1766 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.3% 769 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.1% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.9 мкг 900 мкг 38% 27.1% 263 г
бета Каротин 1.91 мг 5 мг 38.2% 27.2% 262 г
Лютеин + Зеаксантин 0.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 7.795 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5131 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 3.6% 1948 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.0555 мг 20 мг 25.3% 18% 396 г
Ниацин 4.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.54 мг 2500 мг 8.2% 5.8% 1222 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6489 г
Кремний, Si 14.311 мг 30 мг 47.7% 34% 210 г
Магний, Mg 69.79 мг 400 мг 17.4% 12.4% 573 г
Натрий, Na 22.79 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5704 г
Сера, S 19.69 мг 1000 мг 2% 1.4% 5079 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 10.4% 684 г
Хлор, Cl 7.78 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Железо, Fe 1.801 мг 18 мг 10% 7.1% 999 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 3.86 мкг 10 мкг 38.6% 27.5% 259 г
Литий, Li 1.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.3111 мг 2 мг 15.6% 11.1% 643 г
Медь, Cu 148.03 мкг 1000 мкг 14.8% 10.6% 676 г
Молибден, Mo 9.77 мкг 70 мкг 14% 10% 716 г
Никель, Ni 1.959 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 1.61 мкг 55 мкг 2.9% 2.1% 3416 г
Титан, Ti 5.83 мкг ~
Фтор, F 41.21 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9706 г
Хром, Cr 9.22 мкг 50 мкг 18.4% 13.1% 542 г
Цинк, Zn 0.8584 мг 12 мг 7.2% 5.1% 1398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.831 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.851 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.452 г min 16.8 г 20.5% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески с курицей составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ С КУРИЦЕЙ

Гречка по купечески с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином PP - 25,3 %, кремнием - 47,7 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 15,6 %, медью - 14,8 %, молибденом - 14 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Гречка по купечески с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по купечески с курицей, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги