Рецепт Судак под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак под маринадом

Судак (Варка без слива) 500 г
Морковь, красная (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 140 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кетчуп 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 16.5% 691 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.9% 2947 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.5% 3221 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.9% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 701.8 мкг 900 мкг 78% 88.9% 128 г
бета Каротин 4.208 мг 5 мг 84.2% 96% 119 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5% 2250 г
Витамин В4, холин 1.51 мг 500 мг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 3% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 10.9% 1042 г
Витамин В9, фолаты 17.506 мкг 400 мкг 4.4% 5% 2285 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 5.2% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.592 мг 15 мг 10.6% 12.1% 942 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28736 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 4.9% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.6889 мг 20 мг 18.4% 21% 542 г
Макроэлементы
Калий, K 238.01 мг 2500 мг 9.5% 10.8% 1050 г
Кальций, Ca 33.32 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3001 г
Магний, Mg 27.64 мг 400 мг 6.9% 7.9% 1447 г
Натрий, Na 291.74 мг 1300 мг 22.4% 25.5% 446 г
Сера, S 127.65 мг 1000 мг 12.8% 14.6% 783 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 18.6% 613 г
Хлор, Cl 274.18 мг 2300 мг 11.9% 13.6% 839 г
Микроэлементы
Бор, B 106.5 мкг ~
Ванадий, V 35.96 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2707 г
Йод, I 32.59 мкг 150 мкг 21.7% 24.7% 460 г
Кобальт, Co 13.735 мкг 10 мкг 137.4% 156.7% 73 г
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 9% 1263 г
Медь, Cu 132.95 мкг 1000 мкг 13.3% 15.2% 752 г
Молибден, Mo 10.085 мкг 70 мкг 14.4% 16.4% 694 г
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 75342 г
Фтор, F 45.22 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 8846 г
Хром, Cr 34.72 мкг 50 мкг 69.4% 79.1% 144 г
Цинк, Zn 0.7467 мг 12 мг 6.2% 7.1% 1607 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Судак под маринадом составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ПОД МАРИНАДОМ

Судак под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78 %, бэта-каротином - 84,2 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 11,9 %, йодом - 21,7 %, кобальтом - 137,4 %, медью - 13,3 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 69,4 %

Чем полезен Судак под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак под маринадом, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы