Рецепт Сельдь под шубой с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой с яблоком

Картофель (Варка со сливом) 100 г
Свекла (Варка со сливом) 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Лук репчатый 100 г
Яблоки 100 г
Майонез «Провансаль» 120 г
Сельдь атлантическая жирная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 938 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.7% 1188 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 14.5% 384 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.7% 3201 г
Зола 1.0407 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.8 мкг 900 мкг 27.6% 15.4% 362 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.271 мг 5 мг 25.4% 14.2% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4.4% 1268 г
Витамин В4, холин 29.6 мг 500 мг 5.9% 3.3% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 4.7% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.1% 1099 г
Витамин В9, фолаты 9.272 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4314 г
Витамин В12, кобаламин 2.265 мкг 3 мкг 75.5% 42.1% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 2.8% 1996 г
Витамин D, кальциферол 6.865 мкг 10 мкг 68.7% 38.3% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.415 мг 15 мг 29.4% 16.4% 340 г
Витамин Н, биотин 2.439 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2050 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.619 мг 20 мг 13.1% 7.3% 764 г
Ниацин 1.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.31 мг 2500 мг 9.3% 5.2% 1072 г
Кальций, Ca 36.17 мг 1000 мг 3.6% 2% 2765 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 2.8% 2001 г
Натрий, Na 113.13 мг 1300 мг 8.7% 4.8% 1149 г
Сера, S 31.46 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3179 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 7.9% 708 г
Хлор, Cl 31.35 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.9 мкг ~
Бор, B 92.7 мкг ~
Ванадий, V 24.61 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 3.8% 1449 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3676 г
Кобальт, Co 2.539 мкг 10 мкг 25.4% 14.2% 394 г
Литий, Li 9.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 3.5% 1591 г
Медь, Cu 62.14 мкг 1000 мкг 6.2% 3.5% 1609 г
Молибден, Mo 3.311 мкг 70 мкг 4.7% 2.6% 2114 г
Никель, Ni 4.305 мкг ~
Рубидий, Rb 164.7 мкг ~
Селен, Se 3.576 мкг 55 мкг 6.5% 3.6% 1538 г
Фтор, F 15.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25173 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 4.9% 1131 г
Цинк, Zn 0.3201 мг 12 мг 2.7% 1.5% 3749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7395 г ~
Сахароза 2.2848 г ~
Фруктоза 0.872 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2004 г ~
Аргинин* 0.1296 г ~
Валин 0.1131 г ~
Гистидин* 0.0462 г ~
Изолейцин 0.0921 г ~
Лейцин 0.1532 г ~
Лизин 0.1372 г ~
Метионин 0.0539 г ~
Метионин + Цистеин 0.0949 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.0965 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1722 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3951 г ~
Аланин 0.1071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2308 г ~
Глицин 0.0709 г ~
Глутаминовая кислота 0.3094 г ~
Пролин 0.0675 г ~
Серин 0.1321 г ~
Тирозин 0.0744 г ~
Цистеин 0.0395 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.2185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8275 г ~
17:0 Маргариновая 0.0033 г ~
18:0 Стеариновая 0.4683 г ~
20:0 Арахиновая 0.0298 г ~
22:0 Бегеновая 0.0609 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7285 г min 16.8 г 16.2% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0542 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.6121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.3494 г от 11.2 до 20.6 г 47.8% 26.6%
18:2 Линолевая 5.3276 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность Сельдь под шубой с яблоком составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ С ЯБЛОКОМ

Сельдь под шубой с яблоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B12 - 75,5 %, витамином D - 68,7 %, витамином E - 29,4 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 25,4 %

Чем полезен Сельдь под шубой с яблоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой с яблоком, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой с яблоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги