Рецепт плюшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плюшки

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 650 г
Кефир 3,2% жирности 340 г
Пищевая сода 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сок лимонный 5 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плюшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.8 кКал 1684 кКал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.7% 962 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 6.4% 560 г
Углеводы 39.6 г 219 г 18.1% 6.4% 553 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4805 г
Зола 0.9834 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 1.2% 2903 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.3% 1538 г
Витамин В4, холин 68.07 мг 500 мг 13.6% 4.8% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 2.8% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 19.414 мкг 400 мкг 4.9% 1.7% 2060 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 0.7% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.241 мг 15 мг 28.3% 10.1% 354 г
Витамин Н, биотин 4.179 мкг 50 мкг 8.4% 3% 1196 г
Витамин РР, НЭ 2.234 мг 20 мг 11.2% 4% 895 г
Ниацин 0.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.09 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1922 г
Кальций, Ca 54.47 мг 1000 мг 5.4% 1.9% 1836 г
Кремний, Si 2.407 мг 30 мг 8% 2.8% 1246 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 1.3% 2692 г
Натрий, Na 213.48 мг 1300 мг 16.4% 5.8% 609 г
Сера, S 68.06 мг 1000 мг 6.8% 2.4% 1469 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 4.3% 818 г
Хлор, Cl 226.92 мг 2300 мг 9.9% 3.5% 1014 г
Микроэлементы
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 54.17 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 1.9% 1865 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2683 г
Кобальт, Co 2.245 мкг 10 мкг 22.5% 8% 445 г
Марганец, Mn 0.3483 мг 2 мг 17.4% 6.2% 574 г
Медь, Cu 71.77 мкг 1000 мкг 7.2% 2.6% 1393 г
Молибден, Mo 9.958 мкг 70 мкг 14.2% 5.1% 703 г
Никель, Ni 1.324 мкг ~
Селен, Se 7.176 мкг 55 мкг 13% 4.6% 766 г
Фтор, F 24.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16240 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 1.6% 2155 г
Цинк, Zn 0.6517 мг 12 мг 5.4% 1.9% 1841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.0031 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0124 г ~
Лактоза 1.1333 г ~
Мальтоза 0.0301 г ~
Сахароза 0.0662 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3705 г ~
Аргинин* 0.3469 г ~
Валин 0.3967 г ~
Гистидин* 0.1764 г ~
Изолейцин 0.3647 г ~
Лейцин 0.6747 г ~
Лизин 0.3094 г ~
Метионин 0.1515 г ~
Метионин + Цистеин 0.3056 г ~
Треонин 0.2777 г ~
Триптофан 0.0922 г ~
Фенилаланин 0.4055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6505 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5317 г ~
Аланин 0.2977 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3865 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 2.1769 г ~
Пролин 0.7065 г ~
Серин 0.4453 г ~
Тирозин 0.2437 г ~
Цистеин 0.1535 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.8519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0315 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.0126 г ~
10:0 Каприновая 0.0252 г ~
12:0 Лауриновая 0.0283 г ~
14:0 Миристиновая 0.1454 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0104 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9036 г ~
17:0 Маргариновая 0.0091 г ~
18:0 Стеариновая 0.4888 г ~
20:0 Арахиновая 0.0376 г ~
22:0 Бегеновая 0.0519 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5947 г min 16.8 г 15.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0673 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.4117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.9005 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 15.6%
18:2 Линолевая 4.8267 г ~
18:3 Линоленовая 0.0331 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0344 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%

Энергетическая ценность плюшки составляет 280,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 39.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛЮШКИ

плюшки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином E - 28,3 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 17,4 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 13 %

Чем полезен плюшки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плюшки, калорийность 280,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плюшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты