Рецепт Бефстроганов Машин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов Машин

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 1974 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Масло оливковое 20 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 50 г
Сметана 20,0% жирности 250 г
Магги 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов Машин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.4% 521 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13.1% 376 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 1.6% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 0.9% 5625 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.3% 1463 г
Витамин В4, холин 67.67 мг 500 мг 13.5% 6.6% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 4.3% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 8.3% 597 г
Витамин В9, фолаты 8.563 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4671 г
Витамин В12, кобаламин 2.09 мкг 3 мкг 69.7% 34.3% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2959 г
Витамин Н, биотин 2.837 мкг 50 мкг 5.7% 2.8% 1762 г
Витамин РР, НЭ 6.6527 мг 20 мг 33.3% 16.4% 301 г
Макроэлементы
Калий, K 272.07 мг 2500 мг 10.9% 5.4% 919 г
Кальций, Ca 18.62 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5371 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2129 г
Натрий, Na 51.16 мг 1300 мг 3.9% 1.9% 2541 г
Сера, S 191.91 мг 1000 мг 19.2% 9.4% 521 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 9.4% 524 г
Хлор, Cl 55.69 мг 2300 мг 2.4% 1.2% 4130 г
Микроэлементы
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 2.171 мг 18 мг 12.1% 5.9% 829 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 2.2% 2222 г
Кобальт, Co 6.157 мкг 10 мкг 61.6% 30.3% 162 г
Марганец, Mn 0.0555 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3604 г
Медь, Cu 155.91 мкг 1000 мкг 15.6% 7.7% 641 г
Молибден, Mo 9.659 мкг 70 мкг 13.8% 6.8% 725 г
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 183333 г
Фтор, F 54.86 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7291 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 6.6% 745 г
Цинк, Zn 2.6843 мг 12 мг 22.4% 11% 447 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Бефстроганов Машин составляет 203,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ МАШИН

Бефстроганов Машин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 69,7 %, витамином PP - 33,3 %, фосфором - 19,1 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 61,6 %, медью - 15,6 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 13,4 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Бефстроганов Машин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстроганов Машин, калорийность 203,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов Машин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты