Рецепт Котлеты из пикши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из пикши

Пикша (Жарка) 600 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Хлеб пшеничный 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из пикши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.1 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.1% 613 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.1% 463 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 1.5% 3689 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.1% 1353 г
Витамин В4, холин 56.45 мг 500 мг 11.3% 6.3% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 4.4% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5.8% 962 г
Витамин В9, фолаты 9.445 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4235 г
Витамин В12, кобаламин 1.155 мкг 3 мкг 38.5% 21.5% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.1% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.3% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.199 мг 15 мг 14.7% 8.2% 682 г
Витамин Н, биотин 1.886 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2651 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.462 мг 20 мг 22.3% 12.5% 448 г
Ниацин 2.085 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.24 мг 2500 мг 7.6% 4.2% 1307 г
Кальций, Ca 23.42 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4270 г
Кремний, Si 0.778 мг 30 мг 2.6% 1.5% 3856 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 3.2% 1711 г
Натрий, Na 211.17 мг 1300 мг 16.2% 9% 616 г
Сера, S 149.34 мг 1000 мг 14.9% 8.3% 670 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 8.6% 651 г
Хлор, Cl 358.73 мг 2300 мг 15.6% 8.7% 641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.4 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 5.02 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 2.7% 2071 г
Йод, I 41.62 мкг 150 мкг 27.7% 15.5% 360 г
Кобальт, Co 13.235 мкг 10 мкг 132.4% 73.9% 76 г
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 4.1% 1366 г
Медь, Cu 178.69 мкг 1000 мкг 17.9% 10% 560 г
Молибден, Mo 3.66 мкг 70 мкг 5.2% 2.9% 1913 г
Никель, Ni 4.216 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 17.02 мкг 55 мкг 30.9% 17.3% 323 г
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 252.2 мкг 4000 мкг 6.3% 3.5% 1586 г
Хром, Cr 27.21 мкг 50 мкг 54.4% 30.4% 184 г
Цинк, Zn 0.5827 мг 12 мг 4.9% 2.7% 2059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.749 г ~
Лейцин 1.127 г ~
Лизин 1.289 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.465 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из пикши составляет 179,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ

Котлеты из пикши богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 38,5 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 15,6 %, йодом - 27,7 %, кобальтом - 132,4 %, медью - 17,9 %, селеном - 30,9 %, хромом - 54,4 %

Чем полезен Котлеты из пикши

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из пикши, калорийность 179,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из пикши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты