Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.3% 1583 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 6.8% 1019 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 14.5% 476 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.1% 3299 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4306 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2769 г
Витамин В4, холин 21.17 мг 500 мг 4.2% 2.9% 2362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.898 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8167 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин Н, биотин 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 5.2% 1333 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.3508 мг 20 мг 11.8% 8.1% 851 г
Ниацин 1.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.84 мг 2500 мг 5.8% 4% 1738 г
Кальций, Ca 11.44 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8741 г
Кремний, Si 30.375 мг 30 мг 101.3% 69.9% 99 г
Магний, Mg 75.66 мг 400 мг 18.9% 13% 529 г
Натрий, Na 2.37 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 54852 г
Сера, S 33.99 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2942 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 9.7% 707 г
Хлор, Cl 13.27 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 131.3 мкг ~
Ванадий, V 63.75 мкг ~
Железо, Fe 2.522 мг 18 мг 14% 9.7% 714 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 8% 860 г
Литий, Li 1.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.5863 мг 2 мг 29.3% 20.2% 341 г
Медь, Cu 242.1 мкг 1000 мкг 24.2% 16.7% 413 г
Молибден, Mo 13.92 мкг 70 мкг 19.9% 13.7% 503 г
Никель, Ni 3.788 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 2.042 мкг 55 мкг 3.7% 2.6% 2693 г
Стронций, Sr 113.99 мкг ~
Титан, Ti 12.38 мкг ~
Фтор, F 72.53 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5515 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3333 г
Цинк, Zn 0.78 мг 12 мг 6.5% 4.5% 1538 г
Цирконий, Zr 13.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.871 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.408 г min 16.8 г 8.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,8 %, кремнием - 101,3 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 14,1 %, железом - 14 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 29,3 %, медью - 24,2 %, молибденом - 19,9 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты