Рецепт Каша гречневая с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 300 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7% 1041 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.8% 836 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4% 1856 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.4% 870 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.371 мг 1.5 мг 24.7% 18.1% 404 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.9% 2571 г
Витамин В4, холин 29.18 мг 500 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.5% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 3.741 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10692 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 6.5% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.174 мг 15 мг 14.5% 10.6% 690 г
Витамин Н, биотин 3.142 мкг 50 мкг 6.3% 4.6% 1591 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.9189 мг 20 мг 9.6% 7% 1042 г
Ниацин 1.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.3 мг 2500 мг 6.4% 4.7% 1560 г
Кальций, Ca 10.41 мг 1000 мг 1% 0.7% 9606 г
Кремний, Si 16.705 мг 30 мг 55.7% 40.9% 180 г
Магний, Mg 48.14 мг 400 мг 12% 8.8% 831 г
Натрий, Na 173.63 мг 1300 мг 13.4% 9.8% 749 г
Сера, S 72.31 мг 1000 мг 7.2% 5.3% 1383 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 10.5% 701 г
Хлор, Cl 270.2 мг 2300 мг 11.7% 8.6% 851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Бор, B 72.2 мкг ~
Ванадий, V 35.06 мкг ~
Железо, Fe 1.783 мг 18 мг 9.9% 7.3% 1010 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13274 г
Кобальт, Co 2.642 мкг 10 мкг 26.4% 19.4% 379 г
Литий, Li 0.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.3305 мг 2 мг 16.5% 12.1% 605 г
Медь, Cu 157.87 мкг 1000 мкг 15.8% 11.6% 633 г
Молибден, Mo 11.62 мкг 70 мкг 16.6% 12.2% 602 г
Никель, Ni 4.972 мкг ~
Олово, Sn 7.05 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 1.099 мкг 55 мкг 2% 1.5% 5005 г
Стронций, Sr 62.69 мкг ~
Титан, Ti 6.81 мкг ~
Фтор, F 84.16 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4753 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 5.9% 1250 г
Цинк, Zn 0.9359 мг 12 мг 7.8% 5.7% 1282 г
Цирконий, Zr 7.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 43.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.028 г от 11.2 до 20.6 г 27% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с мясом составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С МЯСОМ

Каша гречневая с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,7 %, витамином E - 14,5 %, кремнием - 55,7 %, магнием - 12 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 16,5 %, медью - 15,8 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен Каша гречневая с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с мясом, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты