Рецепт Шеф салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шеф салат

Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Перец сладкий красный 70 г
маринованая курица 50 г
Ветчина, рубленная, консервированная 40 г
Сыр 50 г
Соус Тар Тар [Develey] 30 г
Пекинская капуста 50 г
Шампиньоны 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шеф салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 11.6% 1152 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.7% 1366 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.9% 7300 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6% 2222 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.6% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.7 мкг 900 мкг 11.3% 15% 885 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.1 мкг ~
бета Каротин 0.408 мг 5 мг 8.2% 10.9% 1225 г
Лютеин + Зеаксантин 4.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 13.3% 1000 г
Витамин В4, холин 46.61 мг 500 мг 9.3% 12.4% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 18.1% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 12.2% 1093 г
Витамин В9, фолаты 17.544 мкг 400 мкг 4.4% 5.8% 2280 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 8.5% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 42.51 мг 90 мг 47.2% 62.7% 212 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 4.4% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 2.4% 5597 г
Витамин Н, биотин 5.809 мкг 50 мкг 11.6% 15.4% 861 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 6.8% 1967 г
Витамин РР, НЭ 2.5072 мг 20 мг 12.5% 16.6% 798 г
Ниацин 1.006 мг ~
Бетаин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.33 мг 2500 мг 9.8% 13% 1023 г
Кальций, Ca 25.15 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 3976 г
Кремний, Si 4.4 мг 30 мг 14.7% 19.5% 682 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 4.5% 2930 г
Натрий, Na 140.73 мг 1300 мг 10.8% 14.3% 924 г
Сера, S 55.49 мг 1000 мг 5.5% 7.3% 1802 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 13.4% 989 г
Хлор, Cl 44.45 мг 2300 мг 1.9% 2.5% 5174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 5.4% 2469 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 6.4% 2086 г
Кобальт, Co 5.951 мкг 10 мкг 59.5% 79% 168 г
Литий, Li 16.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 6.4% 2105 г
Медь, Cu 132.77 мкг 1000 мкг 13.3% 17.7% 753 г
Молибден, Mo 3.198 мкг 70 мкг 4.6% 6.1% 2189 г
Никель, Ni 2.52 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 9.736 мкг 55 мкг 17.7% 23.5% 565 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Титан, Ti 9.2 мкг ~
Фтор, F 22.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17921 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 13.3% 998 г
Цинк, Zn 0.5936 мг 12 мг 4.9% 6.5% 2022 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.687 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шеф салат составляет 75,3 кКал.

  • Порция = 250 гр (188.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕФ САЛАТ

Шеф салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 47,2 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 14,7 %, кобальтом - 59,5 %, медью - 13,3 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Шеф салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шеф салат, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шеф салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты