Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 390 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Жир куриный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.7% 3304 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.4% 1697 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 7.4% 1230 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.6% 1053 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.8% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Витамин В4, холин 15.31 мг 500 мг 3.1% 2.8% 3266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 5.5% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 12.7% 717 г
Витамин В9, фолаты 5.863 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6822 г
Витамин C, аскорбиновая 11.93 мг 90 мг 13.3% 12.1% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7389 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21930 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.9661 мг 20 мг 9.8% 8.9% 1017 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.33 мг 2500 мг 21.1% 19.2% 475 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7686 г
Кремний, Si 44.929 мг 30 мг 149.8% 136.2% 67 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 5% 1810 г
Натрий, Na 4.91 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26477 г
Сера, S 42.7 мг 1000 мг 4.3% 3.9% 2342 г
Фосфор, P 61.6 мг 800 мг 7.7% 7% 1299 г
Хлор, Cl 54.56 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 795.2 мкг ~
Бор, B 116.8 мкг ~
Ванадий, V 132.82 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 4.3% 2133 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 3% 3030 г
Кобальт, Co 4.75 мкг 10 мкг 47.5% 43.2% 211 г
Литий, Li 68.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.6% 1190 г
Медь, Cu 139.14 мкг 1000 мкг 13.9% 12.6% 719 г
Молибден, Mo 7.131 мкг 70 мкг 10.2% 9.3% 982 г
Никель, Ni 4.671 мкг ~
Рубидий, Rb 479.7 мкг ~
Селен, Se 0.331 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16616 г
Стронций, Sr 8.27 мкг ~
Фтор, F 28.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13812 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 16.5% 552 г
Цинк, Zn 0.4354 мг 12 мг 3.6% 3.3% 2756 г
Цирконий, Zr 2.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.843 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 1.401 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 110 кКал.

  • Порция = 175 гр (192.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином C - 13,3 %, калием - 21,1 %, кремнием - 149,8 %, кобальтом - 47,5 %, медью - 13,9 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты