Рецепт Шампиньоны в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в сливках

Шампиньоны (Жарка) 159 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 155 г
Вода 98 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук сладкий, сырой 132 г
Морковь (Жарка) 114 г
Сельдерей (Жарка) 227 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.7% 4000 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 14.9% 737 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.9% 5763 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.9% 1111 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.1% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.1 мкг 900 мкг 47.5% 52.1% 211 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 2.298 мг 5 мг 46% 50.4% 218 г
Лютеин + Зеаксантин 0.902 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 7.8% 1406 г
Витамин В4, холин 15.99 мг 500 мг 3.2% 3.5% 3127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 11.1% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 6.751 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5925 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3.5% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 9.5% 1154 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 5.9% 1852 г
Витамин Н, биотин 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 8.4% 1302 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 8% 1364 г
Витамин РР, НЭ 1.2599 мг 20 мг 6.3% 6.9% 1587 г
Ниацин 0.971 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.35 мг 2500 мг 9.9% 10.9% 1007 г
Кальций, Ca 41.8 мг 1000 мг 4.2% 4.6% 2392 г
Кремний, Si 4.157 мг 30 мг 13.9% 15.2% 722 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 6% 1826 г
Натрий, Na 52.12 мг 1300 мг 4% 4.4% 2494 г
Сера, S 22.5 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4444 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 8.4% 1294 г
Хлор, Cl 33.14 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 6940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.6 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 15.52 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 3.6% 3066 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 5.2% 2128 г
Кобальт, Co 3.347 мкг 10 мкг 33.5% 36.7% 299 г
Литий, Li 1.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2421 г
Медь, Cu 120.72 мкг 1000 мкг 12.1% 13.3% 828 г
Молибден, Mo 4.498 мкг 70 мкг 6.4% 7% 1556 г
Никель, Ni 2.806 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Селен, Se 5.032 мкг 55 мкг 9.1% 10% 1093 г
Стронций, Sr 14.52 мкг ~
Титан, Ti 5.21 мкг ~
Фтор, F 25.38 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15760 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 5.2% 2137 г
Цинк, Zn 0.3148 мг 12 мг 2.6% 2.9% 3812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.17 г min 16.8 г 12.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.77 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в сливках составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВКАХ

Шампиньоны в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 46 %, кремнием - 13,9 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Шампиньоны в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сливках, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты