Рецепт Салат с булгуром и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с булгуром и фасолью
| Булгур, крупа | 60 г |
| Вода | 120 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Огурец грунтовый | 50 г |
| Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, консервированная | 50 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Способ приготовления
Булгур отварить в подсоленной воде. Воду слить, булгур остудить. В кастрюлю с булгуром добавить промытую консервированную фасоль.Помидоры нарезать маленькими кубиками.Огурцы нарезать четвертинками.Зелень петрушки мелко нарубить.Сложить все овощи в кастрюлю с булгуром и фасолью и заправить оливковым маслом. Если нужно – посолить.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с булгуром и фасолью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 4.8% | 2375 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.4% | 3294 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 7% | 1622 г |
| Углеводы (общие) | 14.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 16.5% | 690 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.7 мкг | 900 мкг | 7.4% | 8.4% | 1349 г |
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 9.1% | 1247 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 37.183 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.7% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 6.32 мг | 500 мг | 1.3% | 1.5% | 7911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 5.6% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.507 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.2% | 2161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.06 мг | 90 мг | 14.5% | 16.5% | 689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 2.3% | 5068 г |
| Витамин Н, биотин | 0.149 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33557 г |
| Витамин К, филлохинон | 97 мкг | 120 мкг | 80.8% | 91.8% | 124 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.117 мг | 20 мг | 5.6% | 6.4% | 1791 г |
| Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.69 мг | 2500 мг | 7.7% | 8.8% | 1297 г |
| Кальций, Ca | 28.44 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3516 г |
| Кремний, Si | 9.155 мг | 30 мг | 30.5% | 34.7% | 328 г |
| Магний, Mg | 38.76 мг | 400 мг | 9.7% | 11% | 1032 г |
| Натрий, Na | 49.63 мг | 1300 мг | 3.8% | 4.3% | 2619 г |
| Сера, S | 32.06 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.6% | 3119 г |
| Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 10.9% | 1042 г |
| Хлор, Cl | 21.04 мг | 2300 мг | 0.9% | 1% | 10932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% | 5.2% | 2195 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.217 мкг | 10 мкг | 12.2% | 13.9% | 822 г |
| Литий, Li | 5.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6096 мг | 2 мг | 30.5% | 34.7% | 328 г |
| Медь, Cu | 111.27 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 12.6% | 899 г |
| Молибден, Mo | 1.983 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.2% | 3530 г |
| Никель, Ni | 2.396 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.817 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.7% | 6732 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.97 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7697 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.3% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.5435 мг | 12 мг | 4.5% | 5.1% | 2208 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.978 г | min 16.8 г | 5.8% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.947 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с булгуром и фасолью составляет 88 кКал.
- Порция = 355 гр (312.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 13.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С БУЛГУРОМ И ФАСОЛЬЮ
Салат с булгуром и фасолью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 14,5 %, витамином K - 80,8 %, кремнием - 30,5 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 30,5 %, медью - 11,1 %
Чем полезен Салат с булгуром и фасолью
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет с картошкой
- Свинина 12.03.21
- Печенье сдобное «Брауни»
- Котлеты из минтая
- ТРУБОЧКИ - РОГАЛИКИ (с финиковым джемом)
- Латте с Орео
- Псиллиум
- Хашбраун
- Вафли овсяные
- Куриная запеканка
- Блины с мачанкой
- Протеин карамельный
- Пирог из тунца
- Йогурт 0,3%
- Рис бурый
- Льняное масло
- Блины на кофейном немолоке
- Сосиски мясные
- Масляная холодного копчения VARTO
- Ореховый пломбир на сливках в молочном шоколаде "Родимая сторонка"
- Блинчики
- Хлеб Бородинский
- СЫР ЖЁЛТЫЙ - 28% "ТНУВА"
- Гречка на гарнир
- Рис с овощами
- Морская капуста сушеная сахалинская
- Томатная паста наш продукт
- Томатная паста наш продукт
- Котлеты из индейки
- Кета с сыром
- Шпинат замороженный
- Хрустящие петельки (Далматов)
- Сырные палочки
- Рис круглозернистый кубань
- Сухарик Finn Crisp
- Ребра гриль
- намазка криль
- Творожный сыр
- Суфле 12.03
- Треска
- Зефир ТМ "Festini" с клубничной начинкой
- Щи зелёные по Ивановски (Огонёк)
- ПЕЧЕНЬЕ "КЛИК" (вафли в шоколадной глазури)
- Салат из сырой моркови с сыром
- Колбаса домашняя жареная
- Сыр моцарелла "вишенки"
- Суп с рисом
- Борщ вегетарианский
- Чипсы из лаваша
- Ленивые манты
- Солянка сборная домашняя
- Блины на кефире
- Бананово-ягодное шоколадное мороженое
- Салат Айсберг с огурцами, помидорами
- Фадж шоколадный
- Эко маффины
- D3
- макароны из пшеничной муки
- Щи 12.02
- Салат с курицей, сыром Алекс фуд
- Окрошка с майонезом
- Сыр творожный с томатами
- Кекс с сушеными яблоками безглютеновый
- Морс Брусничный
- Рис
- Рассольник 2
- Плов
- Десерт из замороженных ягод
- Лецитин Подсолнечный
- Сыр Белгородский
- Соевый соус
- Цфатит 5 %
- Котлеты из бедра
- Чечевица, консерва
- Салат "Весна" без заправки
- Колбаса полукопчёная Краковская
- Rama cremefine
- Щи со свежей капусты с картофелем и курицей
- Сыр безлактозный 5%
- Блины черемуховые
- Рыбные котлеты
- Борщ с курицей
- Чебуреки из курицы
- Сок облепиха апельсин
- Фарш с морковью
- Хлеб Старорусский Тихвинский
- Суп с нутом
- Сырники банановые
- Варенье вишнёвое (Лукашинские)
- Тефтели по-домашнему с томатным соусом
- Творог 0,1%
- Булгур с куриным филе и шампиньонами
- Тыква запеченая с розмарином
- Хлеб Ароматный
- Паста
- Телячья котлета с клюквенным соусом
- Мясные подушечки с кроликом
- Маффины
- Рассыпчатая гречка
- Перловка с мясом
Метки: Как приготовить Салат с булгуром и фасолью, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с булгуром и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
