Рецепт Скумбрия запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая

скумбрия 164 г
Оливковое масло 4 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7% 927 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.7% 560 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.3% 2882 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.8 мкг 900 мкг 33.1% 21.5% 302 г
бета Каротин 1.763 мг 5 мг 35.3% 23% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.4% 1011 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 6.4% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 14.8% 442 г
Витамин В9, фолаты 8.468 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4724 г
Витамин В12, кобаламин 4.769 мкг 3 мкг 159% 103.5% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 6.3% 1033 г
Витамин D, кальциферол 6.399 мкг 10 мкг 64% 41.7% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 5.7% 1145 г
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17007 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 5.4358 мг 20 мг 27.2% 17.7% 368 г
Ниацин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.13 мг 2500 мг 13.7% 8.9% 729 г
Кальций, Ca 31.14 мг 1000 мг 3.1% 2% 3211 г
Кремний, Si 0.041 мг 30 мг 0.1% 0.1% 73171 г
Магний, Mg 34.87 мг 400 мг 8.7% 5.7% 1147 г
Натрий, Na 166.81 мг 1300 мг 12.8% 8.3% 779 г
Сера, S 90.72 мг 1000 мг 9.1% 5.9% 1102 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 11.9% 547 г
Хлор, Cl 276.43 мг 2300 мг 12% 7.8% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.3 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 46.81 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 4.4% 1494 г
Йод, I 19.92 мкг 150 мкг 13.3% 8.7% 753 г
Кобальт, Co 10.285 мкг 10 мкг 102.9% 67% 97 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 4.4% 1499 г
Медь, Cu 141.22 мкг 1000 мкг 14.1% 9.2% 708 г
Молибден, Mo 4.855 мкг 70 мкг 6.9% 4.5% 1442 г
Никель, Ni 0.274 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16035 г
Фтор, F 572.52 мкг 4000 мкг 14.3% 9.3% 699 г
Хром, Cr 25.87 мкг 50 мкг 51.7% 33.7% 193 г
Цинк, Zn 0.5086 мг 12 мг 4.2% 2.7% 2359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.673 г min 16.8 г 10% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

Скумбрия запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B12 - 159 %, витамином D - 64 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 13,7 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 12 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 102,9 %, медью - 14,1 %, фтором - 14,3 %, хромом - 51,7 %

Чем полезен Скумбрия запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги