Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 330 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 30 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Шампиньоны 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый 35 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 15.9% 563 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.3% 966 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.1% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 2.8% 3249 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 58.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 10.3% 870 г
Витамин В4, холин 34.59 мг 500 мг 6.9% 6.2% 1446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 8.1% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 12.1% 743 г
Витамин В9, фолаты 11.105 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3602 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 12.3% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.8% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 3.2% 2814 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 3.134 мкг 50 мкг 6.3% 5.6% 1595 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.4731 мг 20 мг 22.4% 20% 447 г
Ниацин 0.811 мг ~
Бетаин 5.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.83 мг 2500 мг 9.5% 8.5% 1051 г
Кальций, Ca 91.68 мг 1000 мг 9.2% 8.2% 1091 г
Кремний, Si 0.766 мг 30 мг 2.6% 2.3% 3916 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2033 г
Натрий, Na 123.15 мг 1300 мг 9.5% 8.5% 1056 г
Сера, S 134.73 мг 1000 мг 13.5% 12.1% 742 г
Фосфор, P 175.9 мг 800 мг 22% 19.7% 455 г
Хлор, Cl 116.21 мг 2300 мг 5.1% 4.6% 1979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.6 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 3% 2951 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4274 г
Кобальт, Co 2.716 мкг 10 мкг 27.2% 24.3% 368 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3906 г
Медь, Cu 124.41 мкг 1000 мкг 12.4% 11.1% 804 г
Молибден, Mo 0.906 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7726 г
Никель, Ni 0.169 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 17.599 мкг 55 мкг 32% 28.6% 313 г
Стронций, Sr 3.53 мкг ~
Титан, Ti 9.27 мкг ~
Фтор, F 16.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24814 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 4.1% 2165 г
Цинк, Zn 1.2309 мг 12 мг 10.3% 9.2% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.065 г ~
Лизин 1.127 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 1.388 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 2.152 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.764 г min 16.8 г 10.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.183 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.392 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 111,8 кКал.

  • Порция = 310 гр (346.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 27,2 %, медью - 12,4 %, селеном - 32 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги