Рецепт Яичница на гхи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница на гхи

Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 15 г
Бекон 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница на гхи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 7% 576 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 15.3% 260 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3708 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.5 мкг 900 мкг 20.1% 8% 499 г
Ретинол 0.193 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 7.9% 506 г
Витамин В4, холин 193.52 мг 500 мг 38.7% 15.5% 258 г
Витамин В5, пантотеновая 1.132 мг 5 мг 22.6% 9% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 3.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 5.499 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7274 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 7% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 6.8% 592 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2722 г
бета Токоферол 0.256 мг ~
гамма Токоферол 0.165 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 15.385 мкг 50 мкг 30.8% 12.3% 325 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7739 мг 20 мг 18.9% 7.6% 530 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.39 мг 2500 мг 6.6% 2.6% 1521 г
Кальций, Ca 48.27 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2072 г
Кремний, Si 0.127 мг 30 мг 0.4% 0.2% 23622 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3033 г
Натрий, Na 684.06 мг 1300 мг 52.6% 21% 190 г
Сера, S 173.2 мг 1000 мг 17.3% 6.9% 577 г
Фосфор, P 191 мг 800 мг 23.9% 9.6% 419 г
Хлор, Cl 723.95 мг 2300 мг 31.5% 12.6% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Железо, Fe 2.057 мг 18 мг 11.4% 4.6% 875 г
Йод, I 13.08 мкг 150 мкг 8.7% 3.5% 1147 г
Кобальт, Co 7.949 мкг 10 мкг 79.5% 31.8% 126 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5988 г
Медь, Cu 81.13 мкг 1000 мкг 8.1% 3.2% 1233 г
Молибден, Mo 5.671 мкг 70 мкг 8.1% 3.2% 1234 г
Никель, Ni 0.076 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 27.031 мкг 55 мкг 49.1% 19.6% 203 г
Фтор, F 42.58 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9394 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 2.5% 1618 г
Цинк, Zn 1.1747 мг 12 мг 9.8% 3.9% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.862 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.355 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 427.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.617 г min 16.8 г 45.3% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.829 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.367 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.121 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.266 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.053 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Яичница на гхи составляет 250,2 кКал.

  • Порция = 132 гр (330.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.2 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА НА ГХИ

Яичница на гхи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, витамином B2 - 19,8 %, холином - 38,7 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином D - 16,9 %, витамином H - 30,8 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 31,5 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 79,5 %, селеном - 49,1 %

Чем полезен Яичница на гхи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница на гхи, калорийность 250,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница на гхи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы