Рецепт Пряное песочное тесто для Киша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряное песочное тесто для Киша

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	75 г
Яйцо куриное	53 г
Сметана 15% жирности	33 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Прованские Травы [Kamis]	1 г
Сметана Брест-Литовск 20% [Савушкин Продукт]	0 г

Способ приготовления

Киш с курицей и яблоком (D-26см) __________________________________________________________________ Тесто: Сливочное масло 75гр Яйца 1(С1) Сметана 30гр Соль 0,5ч.л. Мука 200гр Прованские травы щепотка 1. В чаше миксера объединить холодное сливочное масло(нарезанное кубиками), соль, прованские травы и муку. Перемешать до «состояния крошки» (насадка весло). 2. Добавить яйцо и сметану. Быстро замесить тесто. 3. Завернуть в пищевую плёнку и убрать на 40-60 минут в холодильник. Начинка: Филе курицы (отварное) 380гр Сыр твёрдый 125гр Яблоки 1 шт Соль, перец По вкусу Яйца 2(С1) Сметана 85гр Молоко 100гр 1. Нарезать курицу кубиками. 2. Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. 3. Для заливки в глубокой чаше объединить молоко, сметану, яйца. Посолить и поперчить по вкусу. 4. Сыр натереть на тёрке и добавить к заливке. Перемешать. Формовка и выпечка: 1. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 4мм. 2. Выложить в форму для выпечки, плотно прижать к бортам формы. Лишнее тесто срезать острым ножом. 3. Сделать проколы вилкой и убрать в морозильную камеру на полчаса. 4. Затем выпекать 10-12 минут в разогретой до 190С духовке. 5. Вынуть из духовки, распределить курицу и тёртое яблоко. Можно немного посолить. 6. Равномерным слоем распределить сырную заливку. Сверху можно посыпать прованскими травами. 7. Выпекать в разогретой до 180С духовке еще 35-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряное песочное тесто для Киша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	381.2 ккал	1684 ккал	22.6%	5.9%	442 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	2.9%	916 г
Жиры	21.1 г	56 г	37.7%	9.9%	265 г
Углеводы	39.6 г	219 г	18.1%	4.7%	553 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	2.5%	1053 г
Вода	27.7 г	2273 г	1.2%	0.3%	8206 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	184.6 мкг	900 мкг	20.5%	5.4%	488 г
Ретинол	0.169 мг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	0.5%	5435 г
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	1.9%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	1.7%	1538 г
Витамин В4, холин	74.33 мг	500 мг	14.9%	3.9%	673 г
Витамин В5, пантотеновая	0.397 мг	5 мг	7.9%	2.1%	1259 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	1.6%	1681 г
Витамин В9, фолаты	17.05 мкг	400 мкг	4.3%	1.1%	2346 г
Витамин В12, кобаламин	0.114 мкг	3 мкг	3.8%	1%	2632 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин D, кальциферол	0.645 мкг	10 мкг	6.5%	1.7%	1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.161 мг	15 мг	7.7%	2%	1292 г
Витамин Н, биотин	4.407 мкг	50 мкг	8.8%	2.3%	1135 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.4%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.2997 мг	20 мг	11.5%	3%	870 г
Ниацин	0.706 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102.51 мг	2500 мг	4.1%	1.1%	2439 г
Кальций, Ca	31.82 мг	1000 мг	3.2%	0.8%	3143 г
Кремний, Si	2.228 мг	30 мг	7.4%	1.9%	1346 г
Магний, Mg	11.7 мг	400 мг	2.9%	0.8%	3419 г
Натрий, Na	350.08 мг	1300 мг	26.9%	7.1%	371 г
Сера, S	69.92 мг	1000 мг	7%	1.8%	1430 г
Фосфор, P	86.5 мг	800 мг	10.8%	2.8%	925 г
Хлор, Cl	539.96 мг	2300 мг	23.5%	6.2%	426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	589.6 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Ванадий, V	50.14 мкг	~
Железо, Fe	1.122 мг	18 мг	6.2%	1.6%	1604 г
Йод, I	4.62 мкг	150 мкг	3.1%	0.8%	3247 г
Кобальт, Co	2.521 мкг	10 мкг	25.2%	6.6%	397 г
Марганец, Mn	0.3246 мг	2 мг	16.2%	4.2%	616 г
Медь, Cu	72.77 мкг	1000 мкг	7.3%	1.9%	1374 г
Молибден, Mo	9.228 мкг	70 мкг	13.2%	3.5%	759 г
Никель, Ni	1.226 мкг	~
Олово, Sn	4.09 мкг	~
Селен, Se	8.121 мкг	55 мкг	14.8%	3.9%	677 г
Стронций, Sr	1.56 мкг	~
Титан, Ti	6.13 мкг	~
Фтор, F	22.54 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17746 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	1%	2500 г
Цинк, Zn	0.6073 мг	12 мг	5.1%	1.3%	1976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.827 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.17 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.177 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.109 г	~
Аспарагиновая кислота	0.19 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.28 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.144 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	129.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.781 г	~
6:0 Капроновая	0.173 г	~
8:0 Каприловая	0.15 г	~
10:0 Каприновая	0.395 г	~
12:0 Лауриновая	0.506 г	~
14:0 Миристиновая	1.642 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.444 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.701 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.749 г	min 16.8 г	40.2%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.175 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.655 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.352 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.773 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.338 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Пряное песочное тесто для Киша составляет 381,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	381.2 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	21.1 г	-%
	Углеводы	39.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	27.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КИША

Пряное песочное тесто для Киша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, холином - 14,9 %, витамином PP - 11,5 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 16,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Пряное песочное тесто для Киша

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пряное песочное тесто для Киша, калорийность 381,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряное песочное тесто для Киша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Омлет с черемшой и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе