Рецепт Пицца на основе из капусты брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пицца на основе из капусты брокколи
| Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные | 300 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Куриный фарш | 150 г |
| Опята Маринованные [Закусон] | 50 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 40 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Сыр Грюйер | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Способ приготовления
ПИЦЦА НА ОСНОВЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Ингредиенты: Основа: ● 300 г цветной капусты ● 150 г сыра низкой жирности ● 1 яйцо ● соль Начинка: ● 50 г томатной пасты ● 150 г куриного филе ● 30 г шампиньонов ● 40 г сладкого перца ● 15 г лука ● 50 г сыра низкой жирности ● соль, приправы по вкусу Приготовление: Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке. 150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать. Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут. Основу смазать томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать. Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут. Рецепт нутрициолога Олеси Каторевой
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пицца на основе из капусты брокколи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 10.4% | 650 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 11.8% | 571 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.7 мкг | 900 мкг | 14.5% | 9.8% | 689 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.57 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 7.1% | 952 г |
| бета Криптоксантин | 0.401 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 565.375 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.2% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 32.14 мг | 500 мг | 6.4% | 4.3% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 6.8% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 8.4% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.966 мкг | 400 мкг | 10.5% | 7.1% | 953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.415 мкг | 3 мкг | 13.8% | 9.3% | 723 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.56 мг | 90 мг | 37.3% | 25.2% | 268 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.315 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.2% | 3175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 3.6% | 1899 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.037 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.8% | 2455 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.4 мкг | 120 мкг | 35.3% | 23.8% | 283 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7621 мг | 20 мг | 13.8% | 9.3% | 724 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.39 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.6% | 885 г |
| Кальций, Ca | 188.37 мг | 1000 мг | 18.8% | 12.7% | 531 г |
| Кремний, Si | 1.027 мг | 30 мг | 3.4% | 2.3% | 2921 г |
| Магний, Mg | 21.12 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1894 г |
| Натрий, Na | 321.1 мг | 1300 мг | 24.7% | 16.7% | 405 г |
| Сера, S | 102.91 мг | 1000 мг | 10.3% | 7% | 972 г |
| Фосфор, P | 166.3 мг | 800 мг | 20.8% | 14% | 481 г |
| Хлор, Cl | 479.19 мг | 2300 мг | 20.8% | 14% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.982 мг | 18 мг | 5.5% | 3.7% | 1833 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 2.535 мкг | 10 мкг | 25.4% | 17.2% | 394 г |
| Литий, Li | 3.806 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1578 мг | 2 мг | 7.9% | 5.3% | 1267 г |
| Медь, Cu | 77.46 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.2% | 1291 г |
| Молибден, Mo | 3.249 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.1% | 2155 г |
| Никель, Ni | 0.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.585 мкг | 55 мкг | 13.8% | 9.3% | 725 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.38 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74349 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 1.2184 мг | 12 мг | 10.2% | 6.9% | 985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.601 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.454 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лизин | 0.685 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.433 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.635 г | ~ | |||
| Аланин | 0.391 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.721 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.293 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.114 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.233 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.215 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.404 г | min 16.8 г | 14.3% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пицца на основе из капусты брокколи составляет 148,1 кКал.
- Порция = 203 гр (300.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 148.1 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 9.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 69.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИЦЦА НА ОСНОВЕ ИЗ КАПУСТЫ БРОККОЛИ
Пицца на основе из капусты брокколи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 37,3 %, витамином K - 35,3 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 11,3 %, кальцием - 18,8 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 25,4 %, селеном - 13,8 %
Чем полезен Пицца на основе из капусты брокколи
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шакшука
- Молочный коктейль банан
- Блинчики с маскарпоне
- Бёдрах в кляре
- Сыр монастырский
- Сладкая кукуруза в початках
- Аля фаршир рыба(красн), одн лук и морк обжар, добавл в фарш и обжар
- Морковный пирог
- Батончик нуга с малиной
- Трюфель
- Овощи по Наташкиному
- Фарш из телятины «по стандарту Вкусвилл»
- Паста с мидиями и шпинатом в сливках
- Dolce Albero Ракушки варенные
- Спаржа с морковью по-корейски
- Салат рукколы с сыром белой плесенью и грушей
- Сосиски сливочные
- Цикорий с молоком 3,5%
- Куриные желудки жареные в сметане
- Овсяноблин с банан и шок 1
- Фасоль печеная
- Майонез 30%
- Котлеты рыбные
- Скрэмбл с помидором и луком
- Фарш2
- Сыр "Король сыров" лёгкий
- Драники картофельные
- Белковое печенье с тыквой
- Яичные маффин с ветч, ветч кусоч клад в форм, добав яйцо яйцо, помид, укроп
- Суп куриный с горошком
- Рыба креветки грибы
- Гречка с курицей
- Фукус
- Картофель с ветчиной под слоеным тестом
- Тунец с майонезом для онигири
- Котлета по-гусарски
- Куринная грудка отварная
- Глазурь со вкусом лимона
- Lindt 100% mit Orange
- Батон "Семейный"
- Мини-сырники ВкусВилл
- Магний
- Омлет с сыром и шпинатом ВкусВилл
- Кус-кус шпинат, изюм
- Йогурт греческий «Манго - маракуйя» без д. сах. 3,4%
- Конфеты бобаевские 2х
- Калий
- Рикотники апельсиновые ВкусВилл
- Балык свиной
- Йогурт высокобелковый 2,1%
- Арахисовая паста dopdrops
- Тосты с сыром о варенкой
- Шашлык свинина
- Греческий салат
- رز وفرش مع صلصة
- Салатик 05.04.23
- Яичная лапша с фрикадельками и цукини
- Бутерброд с икрой
- Начинка в вареники творог лук
- Начинка с вареники сырой картофель
- Чипсы рифленые Lays
- Тесто на вареники
- Паштет куриный домашний
- Творожный десерт
- Пп сгущёнка
- Панкейк сникерс, все смеш и выпек
- Салат с редисом
- Вареники с творогом и луком
- Сыр мягкий "RICOTTA" Bonfesto
- Жульен из печени куриной от 5.04.23
- Салат крабовый с капустой
- Вареники с сырой картошкой
- Ленивые голубцы из мяса курицы
- Чуду с картошкой и луком
- ПЛОВ
- Аскорбиновая кислота
- Сырник 5.04
- Лепешки оригинальные
- Мюсли домашние
- Сливки сгущённые
- Телапия /тилапия/теляпия филе(с указанием полезных веществ)
- Биточек паровой из рыбы
- Борщ вегетарианский Анькин
- Крабовые палочки
- Паштет
- Сырники без добавления сахара с курагой [Вкуссвилл]
- Гранола
- Конвертики с Рикоттой и курагой
- Салат из морской капусты
- Творог
- Сметана с сыром и чесноком
- Сырники синаббоны, делаем тесто, раскат, посып кориц и сах и обжар
- Творог
- Шампиньоны в сметане
- Kotanyi для морской рыбы приправа
- Гречка с зажаркой2
- Фунцоза с курицей
- Отбивная из филе бедра куриного в панировке из овсяных отрубей
- Риет
- Кускус с маслом
Метки: Как приготовить Пицца на основе из капусты брокколи, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца на основе из капусты брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
