Рецепт Кунжутный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутный хлеб

Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 120 г
Яйцо куриное 4 С0
Сироп, кленовый 15 г
Чеснок, порошок 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 579 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 6.2% 559 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 14.1% 245 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.4% 2355 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.1% 1111 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.7% 4775 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.8 мкг 900 мкг 18% 6.2% 556 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 2.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.384 мг 1.8 мг 21.3% 7.3% 469 г
Витамин В4, холин 155.84 мг 500 мг 31.2% 10.7% 321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 5.7% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 6% 568 г
Витамин В9, фолаты 35.621 мкг 400 мкг 8.9% 3.1% 1123 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 3.7% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 1.361 мкг 10 мкг 13.6% 4.7% 735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 0.9% 3989 г
Витамин Н, биотин 12.495 мкг 50 мкг 25% 8.6% 400 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3083 мг 20 мг 21.5% 7.4% 464 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.02 мг 2500 мг 11.4% 3.9% 880 г
Кальций, Ca 335.48 мг 1000 мг 33.5% 11.5% 298 г
Магний, Mg 120.79 мг 400 мг 30.2% 10.4% 331 г
Натрий, Na 792.68 мг 1300 мг 61% 21% 164 г
Сера, S 166.08 мг 1000 мг 16.6% 5.7% 602 г
Фосфор, P 325.9 мг 800 мг 40.7% 14% 245 г
Хлор, Cl 96.49 мг 2300 мг 4.2% 1.4% 2384 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.532 мг 18 мг 41.8% 14.4% 239 г
Йод, I 12.37 мкг 150 мкг 8.2% 2.8% 1213 г
Кобальт, Co 6.186 мкг 10 мкг 61.9% 21.3% 162 г
Марганец, Mn 0.9235 мг 2 мг 46.2% 15.9% 217 г
Медь, Cu 1359.46 мкг 1000 мкг 135.9% 46.7% 74 г
Молибден, Mo 3.711 мкг 70 мкг 5.3% 1.8% 1886 г
Селен, Se 30.182 мкг 55 мкг 54.9% 18.9% 182 г
Фтор, F 34.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11758 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 1.7% 2024 г
Цинк, Zn 3.0212 мг 12 мг 25.2% 8.7% 397 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.344 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 0.742 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.699 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.37 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 352.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.016 г min 16.8 г 53.7% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.397 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.677 г от 11.2 до 20.6 г 68.5% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Кунжутный хлеб составляет 291 кКал.

  • Порция = 25 гр (72.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНЫЙ ХЛЕБ

Кунжутный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином D - 13,6 %, витамином H - 25 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,4 %, кальцием - 33,5 %, магнием - 30,2 %, фосфором - 40,7 %, железом - 41,8 %, кобальтом - 61,9 %, марганцем - 46,2 %, медью - 135,9 %, селеном - 54,9 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен Кунжутный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутный хлеб, калорийность 291 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы