Рецепт Шоколадное полено. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадное полено

Яйцо куриное 4 С0
Какао-порошок 55 г
Творог влажный 4,3% жирности 140 г
Сыр кремчиз 200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадное полено".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.4 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.5% 784 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 15.4% 279 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.2% 833 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3574 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.4 мкг 900 мкг 16.2% 7% 619 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 4.8% 905 г
Витамин В4, холин 89.23 мг 500 мг 17.8% 7.7% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 5.7% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 8.981 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4454 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 4.8% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 3.1% 1379 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин Н, биотин 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 6% 718 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6773 мг 20 мг 8.4% 3.6% 1192 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.19 мг 2500 мг 7.4% 3.2% 1357 г
Кальций, Ca 59.18 мг 1000 мг 5.9% 2.5% 1690 г
Магний, Mg 35.79 мг 400 мг 8.9% 3.8% 1118 г
Натрий, Na 103.19 мг 1300 мг 7.9% 3.4% 1260 г
Сера, S 82.71 мг 1000 мг 8.3% 3.6% 1209 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 7.7% 557 г
Хлор, Cl 64.93 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Железо, Fe 2.32 мг 18 мг 12.9% 5.6% 776 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 2.3% 1868 г
Кобальт, Co 3.068 мкг 10 мкг 30.7% 13.2% 326 г
Марганец, Mn 0.3277 мг 2 мг 16.4% 7.1% 610 г
Медь, Cu 347.51 мкг 1000 мкг 34.8% 15% 288 г
Молибден, Mo 6.775 мкг 70 мкг 9.7% 4.2% 1033 г
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Селен, Se 10.998 мкг 55 мкг 20% 8.6% 500 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 42.7 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9368 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3030 г
Цинк, Zn 0.9496 мг 12 мг 7.9% 3.4% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.987 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.853 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.499 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.751 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.017 г min 16.8 г 23.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Шоколадное полено составляет 232,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНОЕ ПОЛЕНО

Шоколадное полено богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином H - 13,9 %, фосфором - 17,9 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 16,4 %, медью - 34,8 %, селеном - 20 %

Чем полезен Шоколадное полено

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадное полено, калорийность 232,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадное полено, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги