Рецепт Лосось тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось тушеный

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 17.6% 298 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.3% 566 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3672 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 2.6% 2055 г
Ретинол 0.044 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 8.6% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 8% 657 г
Витамин В4, холин 57.77 мг 500 мг 11.6% 6.1% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 1.753 мг 5 мг 35.1% 18.4% 285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.855 мг 2 мг 42.8% 22.4% 234 г
Витамин В9, фолаты 19.178 мкг 400 мкг 4.8% 2.5% 2086 г
Витамин В12, кобаламин 3.822 мкг 3 мкг 127.4% 66.7% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 8.096 мкг 10 мкг 81% 42.4% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.195 мг 15 мг 14.6% 7.6% 683 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.9452 мг 20 мг 54.7% 28.6% 183 г
Ниацин 6.986 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.79 мг 2500 мг 19.8% 10.4% 505 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5467 г
Магний, Mg 29.45 мг 400 мг 7.4% 3.9% 1358 г
Натрий, Na 51.16 мг 1300 мг 3.9% 2% 2541 г
Сера, S 252.74 мг 1000 мг 25.3% 13.2% 396 г
Фосфор, P 256 мг 800 мг 32% 16.8% 313 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 3% 1766 г
Йод, I 23.7 мкг 150 мкг 15.8% 8.3% 633 г
Кобальт, Co 25.479 мкг 10 мкг 254.8% 133.4% 39 г
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Медь, Cu 325.75 мкг 1000 мкг 32.6% 17.1% 307 г
Молибден, Mo 4.603 мкг 70 мкг 6.6% 3.5% 1521 г
Никель, Ni 6.904 мкг ~
Селен, Se 37 мкг 55 мкг 67.3% 35.2% 149 г
Фтор, F 494.79 мкг 4000 мкг 12.4% 6.5% 808 г
Хром, Cr 63.29 мкг 50 мкг 126.6% 66.3% 79 г
Цинк, Zn 0.8337 мг 12 мг 6.9% 3.6% 1439 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.273 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.683 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.829 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.279 г min 16.8 г 19.5% 10.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.036 г от 11.2 до 20.6 г 36% 18.8%

Энергетическая ценность Лосось тушеный составляет 191 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ТУШЕНЫЙ

Лосось тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 35,1 %, витамином B6 - 42,8 %, витамином B12 - 127,4 %, витамином D - 81 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 54,7 %, калием - 19,8 %, фосфором - 32 %, йодом - 15,8 %, кобальтом - 254,8 %, медью - 32,6 %, селеном - 67,3 %, фтором - 12,4 %, хромом - 126,6 %

Чем полезен Лосось тушеный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось тушеный, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы