Рецепт Уха из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из лосося

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 200 г
Вода, бутилированная, в общем 1500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 12.3% 1949 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.3% 2333 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.7% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.8% 5000 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 9.6% 2484 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 2.9% 8654 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.6% 5143 г
Витамин В4, холин 18.03 мг 500 мг 3.6% 8.7% 2773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 13.9% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 15.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 10.703 мкг 400 мкг 2.7% 6.5% 3737 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 45.9% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 14.2% 1705 г
Витамин D, кальциферол 1.95 мкг 10 мкг 19.5% 46.9% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 10.3% 2311 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 84746 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.6039 мг 20 мг 8% 19.2% 1247 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.05 мг 2500 мг 3.7% 8.9% 2687 г
Кальций, Ca 14.64 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6831 г
Кремний, Si 0.199 мг 30 мг 0.7% 1.7% 15075 г
Магний, Mg 8.21 мг 400 мг 2.1% 5% 4872 г
Натрий, Na 271.56 мг 1300 мг 20.9% 50.2% 479 г
Сера, S 43.42 мг 1000 мг 4.3% 10.3% 2303 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 14.9% 1610 г
Хлор, Cl 398.52 мг 2300 мг 17.3% 41.6% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Железо, Fe 0.179 мг 18 мг 1% 2.4% 10056 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 107143 г
Кобальт, Co 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 10.1% 2370 г
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 3.6% 6601 г
Медь, Cu 22.72 мкг 1000 мкг 2.3% 5.5% 4401 г
Молибден, Mo 0.731 мкг 70 мкг 1% 2.4% 9576 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 4.356 мкг 55 мкг 7.9% 19% 1263 г
Фтор, F 1.25 мкг 4000 мкг 320000 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 62500 г
Цинк, Zn 0.1382 мг 12 мг 1.2% 2.9% 8683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.475 г от 0.9 до 3.7 г 52.8% 126.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.197 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.547 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.67 г min 16.8 г 4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.153 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.196 г ~

Энергетическая ценность Уха из лосося составляет 41,6 кКал.

  • Порция = 451 гр (187.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ЛОСОСЯ

Уха из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,1 %, витамином D - 19,5 %, хлором - 17,3 %

Чем полезен Уха из лосося

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из лосося, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги