Рецепт Плов из говядины. Вар.2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из говядины. Вар.2

Рис, белый, короткозерный, сырой 1000 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 500 г
Морковь, красная (Припускание) 1000 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Зира, семена 2 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из говядины. Вар.2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.4% 1854 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.6% 2240 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 7.6% 1068 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 453.3 мкг 900 мкг 50.4% 40.8% 199 г
бета Каротин 2.72 мг 5 мг 54.4% 44% 184 г
Лютеин + Зеаксантин 0.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 8.3% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 7% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 96.009 мкг 400 мкг 24% 19.4% 417 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 9% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 3.6% 2280 г
Витамин Н, биотин 0.531 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9416 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.2592 мг 20 мг 11.3% 9.1% 885 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.61 мг 2500 мг 4.2% 3.4% 2390 г
Кальций, Ca 11.62 мг 1000 мг 1.2% 1% 8606 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2260 г
Натрий, Na 105.81 мг 1300 мг 8.1% 6.6% 1229 г
Сера, S 28.34 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3529 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 5.9% 1379 г
Хлор, Cl 150.1 мг 2300 мг 6.5% 5.3% 1532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Железо, Fe 1.542 мг 18 мг 8.6% 7% 1167 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17442 г
Кобальт, Co 0.871 мкг 10 мкг 8.7% 7% 1148 г
Литий, Li 1.431 мкг ~
Марганец, Mn 0.2551 мг 2 мг 12.8% 10.4% 784 г
Медь, Cu 72.91 мкг 1000 мкг 7.3% 5.9% 1372 г
Молибден, Mo 1.646 мкг 70 мкг 2.4% 1.9% 4253 г
Никель, Ni 1.026 мкг ~
Олово, Sn 8.95 мкг ~
Селен, Se 3.628 мкг 55 мкг 6.6% 5.3% 1516 г
Фтор, F 55.22 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7244 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5102 г
Цинк, Zn 0.6526 мг 12 мг 5.4% 4.4% 1839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.753 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
бета Ситостерол 2.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов из говядины. Вар.2 составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ. ВАР.2

Плов из говядины. Вар.2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,4 %, бэта-каротином - 54,4 %, витамином B9 - 24 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 11,3 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Плов из говядины. Вар.2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из говядины. Вар.2, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из говядины. Вар.2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги