Рецепт филе грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе грудки

Чеснок луковица (Жарка) 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 468 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Морковь, желтая (Пассерование) 118 г
Масло оливковое 8 г
Соус томатный "Любительский" 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 16.9% 494 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.7% 1244 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 5.2% 1587 г
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 5.5% 1520 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.4% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.573 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11195 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 2.7% 3051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3686 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27174 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 10.931 мг 20 мг 54.7% 45.5% 183 г
Ниацин 6.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.36 мг 2500 мг 14.7% 12.2% 681 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3615 г
Магний, Mg 29.92 мг 400 мг 7.5% 6.2% 1337 г
Натрий, Na 501.49 мг 1300 мг 38.6% 32.1% 259 г
Сера, S 15.2 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6579 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 16.6% 502 г
Хлор, Cl 535.93 мг 2300 мг 23.3% 19.4% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.6 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 20.28 мкг ~
Железо, Fe 1.648 мг 18 мг 9.2% 7.7% 1092 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9202 г
Кобальт, Co 8.026 мкг 10 мкг 80.3% 66.8% 125 г
Литий, Li 1.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 4.4% 1885 г
Медь, Cu 101.38 мкг 1000 мкг 10.1% 8.4% 986 г
Молибден, Mo 13.99 мкг 70 мкг 20% 16.6% 500 г
Никель, Ni 1.802 мкг ~
Рубидий, Rb 90.9 мкг ~
Селен, Se 0.049 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 112245 г
Фтор, F 17.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23269 г
Хром, Cr 18.06 мкг 50 мкг 36.1% 30% 277 г
Цинк, Zn 1.228 мг 12 мг 10.2% 8.5% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.257 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.896 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.791 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.951 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.688 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность филе грудки составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ГРУДКИ

филе грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 54,7 %, калием - 14,7 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 23,3 %, кобальтом - 80,3 %, молибденом - 20 %, хромом - 36,1 %

Чем полезен филе грудки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе грудки, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы