Рецепт Тесто для вареников. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для вареников

Кефир 2,5% жирности	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	500 г
Яйцо куриное	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пищевая сода	3 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Тесто: 450 г муки + 2-3 ст.л. для подсыпки 250 мл кефира 1 яйцо 1⁄2 ч.л. соли 1⁄2 ч.л. соды Готовим тесто. 2/3 муки просеять в емкость, добавить соль, перемешать. К кефиру добавить соду, перемешать. К муке добавить яйцо, налить кефир. Вымешать руками тесто (на данном этапе оно еще достаточно липкое). На разделочную доску (или просто на рабочую поверхность) высыпать оставшуюся муку. Выложить тесто и тщательно вымешать его руками. Месить тесто пока оно не вберет в себя всю муку. В итоге, тесто не должно липнуть к рукам (при необходимости можно добавить еще муки). Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет (чтобы не обветрилось), и оставить на 30 минут. Для приготовления теста на кефире можно брать не только готовый кефир заводского производства, но и обычную простоквашу или же сыворотку. Благодаря добавлению кефира, тесто становится более эластичным, по сравнению с обычным тестом для вареников на воде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для вареников".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233.4 ккал	1684 ккал	13.9%	6%	722 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	4.8%	905 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	1.8%	2435 г
Углеводы	44.6 г	219 г	20.4%	8.7%	491 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.3%	1000 г
Вода	41 г	2273 г	1.8%	0.8%	5544 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23 мкг	900 мкг	2.6%	1.1%	3913 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	3.5%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	2.5%	1714 г
Витамин В4, холин	61.17 мг	500 мг	12.2%	5.2%	817 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	3.1%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	2.9%	1504 г
Витамин В9, фолаты	19.665 мкг	400 мкг	4.9%	2.1%	2034 г
Витамин В12, кобаламин	0.156 мкг	3 мкг	5.2%	2.2%	1923 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.136 мкг	10 мкг	1.4%	0.6%	7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.968 мг	15 мг	6.5%	2.8%	1550 г
Витамин Н, биотин	3.579 мкг	50 мкг	7.2%	3.1%	1397 г
Витамин РР, НЭ	2.3325 мг	20 мг	11.7%	5%	857 г
Макроэлементы
Калий, K	129.69 мг	2500 мг	5.2%	2.2%	1928 г
Кальций, Ca	53.17 мг	1000 мг	5.3%	2.3%	1881 г
Кремний, Si	2.481 мг	30 мг	8.3%	3.6%	1209 г
Магний, Mg	15.09 мг	400 мг	3.8%	1.6%	2651 г
Натрий, Na	271.6 мг	1300 мг	20.9%	9%	479 г
Сера, S	64.01 мг	1000 мг	6.4%	2.7%	1562 г
Фосфор, P	93.5 мг	800 мг	11.7%	5%	856 г
Хлор, Cl	278.37 мг	2300 мг	12.1%	5.2%	826 г
Микроэлементы
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	55.83 мкг	~
Железо, Fe	0.941 мг	18 мг	5.2%	2.2%	1913 г
Йод, I	4.96 мкг	150 мкг	3.3%	1.4%	3024 г
Кобальт, Co	1.979 мкг	10 мкг	19.8%	8.5%	505 г
Марганец, Mn	0.3582 мг	2 мг	17.9%	7.7%	558 г
Медь, Cu	71.29 мкг	1000 мкг	7.1%	3%	1403 г
Молибден, Mo	10.087 мкг	70 мкг	14.4%	6.2%	694 г
Селен, Se	6.31 мкг	55 мкг	11.5%	4.9%	872 г
Фтор, F	23.26 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17197 г
Хром, Cr	2.23 мкг	50 мкг	4.5%	1.9%	2242 г
Цинк, Zn	0.6294 мг	12 мг	5.2%	2.2%	1907 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Тесто для вареников составляет 233,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.4 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	44.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	41 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ

Тесто для вареников богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 17,9 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Тесто для вареников

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тесто для вареников, калорийность 233,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для вареников, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка как в детском саду

Открытый пирог с фруктами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Наталья

2025-01-13

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе