Рецепт Минтай тушеный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный с овощами

Минтай 400 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Рыбу нарезать. Морковь натереть на терке. лук нарезать мелко. В сковороду или казан выложить слоями морковь,лук, рыба, затем опять морковь, лук. Специи и соль по вкусу. Сметану разбавить в 100 мл воды. Залить этим соусом рыбу и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2583 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 21% 731 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.8% 4000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.8% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.1% 2500 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.7% 2722 г
Зола 1.154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.8 мкг 900 мкг 35.4% 54.3% 282 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.848 мг 5 мг 37% 56.7% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 8.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.5% 2022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 2.5% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.785 мкг 400 мкг 1.4% 2.1% 6914 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 4.4% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 3.1% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21645 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.1385 мг 20 мг 15.7% 24.1% 637 г
Ниацин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.69 мг 2500 мг 13% 19.9% 768 г
Кальций, Ca 40.46 мг 1000 мг 4% 6.1% 2472 г
Магний, Mg 42.62 мг 400 мг 10.7% 16.4% 939 г
Натрий, Na 32.31 мг 1300 мг 2.5% 3.8% 4024 г
Сера, S 116.69 мг 1000 мг 11.7% 17.9% 857 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 32.5% 471 г
Хлор, Cl 105.38 мг 2300 мг 4.6% 7.1% 2183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 6.3% 2462 г
Йод, I 92.77 мкг 150 мкг 61.8% 94.8% 162 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 153.4% 100 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 7.4% 2064 г
Медь, Cu 93.85 мкг 1000 мкг 9.4% 14.4% 1066 г
Молибден, Mo 2.462 мкг 70 мкг 3.5% 5.4% 2843 г
Никель, Ni 4.769 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 435.54 мкг 4000 мкг 10.9% 16.7% 918 г
Хром, Cr 34.15 мкг 50 мкг 68.3% 104.8% 146 г
Цинк, Zn 0.82 мг 12 мг 6.8% 10.4% 1463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.585 г ~
Сахароза 1.538 г ~
Фруктоза 0.338 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 1.123 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.468 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.5%
18:2 Линолевая 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.111 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.117 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный с овощами составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ

Минтай тушеный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 37 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 13 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 61,8 %, кобальтом - 100 %, хромом - 68,3 %

Чем полезен Минтай тушеный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный с овощами, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы