Рецепт Профитроли с заварным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли с заварным кремом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Вода 140 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Ванилин 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Кукурузный крахмал 20 г
Яичный желток куриный (Варка) 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли с заварным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.2% 884 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.6% 824 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 6.4% 713 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1% 4466 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 6.1% 750 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 5.4% 849 г
Витамин В4, холин 128.43 мг 500 мг 25.7% 11.8% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 7.8% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 12.263 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3262 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 7.7% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 4.3% 1079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2226 г
Витамин Н, биотин 10.188 мкг 50 мкг 20.4% 9.4% 491 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2446 мг 20 мг 11.2% 5.1% 891 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.84 мг 2500 мг 7.1% 3.3% 1406 г
Кальций, Ca 109.39 мг 1000 мг 10.9% 5% 914 г
Кремний, Si 1.169 мг 30 мг 3.9% 1.8% 2566 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 2% 2260 г
Натрий, Na 299.48 мг 1300 мг 23% 10.6% 434 г
Сера, S 83.37 мг 1000 мг 8.3% 3.8% 1199 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 9.2% 497 г
Хлор, Cl 125.04 мг 2300 мг 5.4% 2.5% 1839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.3 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 26.3 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 3.4% 1326 г
Йод, I 10.61 мкг 150 мкг 7.1% 3.3% 1414 г
Кобальт, Co 4.358 мкг 10 мкг 43.6% 20% 229 г
Марганец, Mn 0.1855 мг 2 мг 9.3% 4.3% 1078 г
Медь, Cu 65.82 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1519 г
Молибден, Mo 9.906 мкг 70 мкг 14.2% 6.5% 707 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Олово, Sn 10.73 мкг ~
Селен, Se 12.091 мкг 55 мкг 22% 10.1% 455 г
Стронций, Sr 12.04 мкг ~
Титан, Ti 3.21 мкг ~
Фтор, F 81.8 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 4890 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 3% 1543 г
Цинк, Zn 0.8989 мг 12 мг 7.5% 3.4% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.317 г min 16.8 г 13.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Профитроли с заварным кремом составляет 217,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Профитроли с заварным кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином H - 20,4 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 43,6 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 22 %

Чем полезен Профитроли с заварным кремом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли с заварным кремом, калорийность 217,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли с заварным кремом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги