Рецепт Мясо по-мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-мексикански

Свинина мясная 500 г
Перец сладкий красный 400 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-мексикански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 411.3 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 409 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 5.9% 413 г
Жиры 34.8 г 56 г 62.1% 15.1% 161 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 0.7% 3318 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.8% 1333 г
Вода 30.3 г 2273 г 1.3% 0.3% 7502 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 7.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.8 мкг 900 мкг 33.8% 8.2% 296 г
бета Каротин 1.823 мг 5 мг 36.5% 8.9% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.65 мг 1.5 мг 43.3% 10.5% 231 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 3.4% 709 г
Витамин В4, холин 90.79 мг 500 мг 18.2% 4.4% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 4% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.802 мг 2 мг 40.1% 9.7% 249 г
Витамин В9, фолаты 22.188 мкг 400 мкг 5.5% 1.3% 1803 г
Витамин C, аскорбиновая 214.58 мг 90 мг 238.4% 58% 42 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 1.6% 1538 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 1.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 7.8369 мг 20 мг 39.2% 9.5% 255 г
Ниацин 3.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 553 мг 2500 мг 22.1% 5.4% 452 г
Кальций, Ca 28.29 мг 1000 мг 2.8% 0.7% 3535 г
Кремний, Si 20.208 мг 30 мг 67.4% 16.4% 148 г
Магний, Mg 39.63 мг 400 мг 9.9% 2.4% 1009 г
Натрий, Na 2036.98 мг 1300 мг 156.7% 38.1% 64 г
Сера, S 266.81 мг 1000 мг 26.7% 6.5% 375 г
Фосфор, P 223.7 мг 800 мг 28% 6.8% 358 г
Хлор, Cl 1327.81 мг 2300 мг 57.7% 14% 173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 2.983 мг 18 мг 16.6% 4% 603 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 1.6% 1500 г
Кобальт, Co 13.021 мкг 10 мкг 130.2% 31.7% 77 г
Литий, Li 81.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.3159 мг 2 мг 15.8% 3.8% 633 г
Медь, Cu 251.48 мкг 1000 мкг 25.1% 6.1% 398 г
Молибден, Mo 22.188 мкг 70 мкг 31.7% 7.7% 315 г
Никель, Ni 21.042 мкг ~
Олово, Sn 31.25 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 0.377 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 14589 г
Фтор, F 84.31 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4744 г
Хром, Cr 20.63 мкг 50 мкг 41.3% 10% 242 г
Цинк, Zn 2.6875 мг 12 мг 22.4% 5.4% 447 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.65 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.312 г ~
Лизин 1.502 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.799 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.559 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.815 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.448 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 4.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.024 г min 16.8 г 95.4% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.801 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.23 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.146 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-мексикански составляет 411,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 411.3 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 34.8 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 30.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-МЕКСИКАНСКИ

Мясо по-мексикански богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B1 - 43,3 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 40,1 %, витамином C - 238,4 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 22,1 %, кремнием - 67,4 %, фосфором - 28 %, хлором - 57,7 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 130,2 %, марганцем - 15,8 %, медью - 25,1 %, молибденом - 31,7 %, хромом - 41,3 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Мясо по-мексикански

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-мексикански, калорийность 411,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-мексикански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты