Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шаурма
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 70 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 70 г |
| Соус томатный острый | 80 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 60 г |
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 70 г |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 175 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.3 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 8.3% | 618 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 6.5% | 789 г |
| Углеводы | 20.5 г | 219 г | 9.4% | 4.8% | 1068 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 54.9 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4140 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.2% | 2308 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 2.2% | 2273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 3.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.9% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 32.09 мг | 500 мг | 6.4% | 3.3% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 6.3% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 7% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.863 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3372 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.46 мг | 90 мг | 9.4% | 4.8% | 1064 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.489 мг | 15 мг | 23.3% | 11.9% | 430 г |
| Витамин Н, биотин | 0.581 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8606 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 4.8% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8492 мг | 20 мг | 19.2% | 9.8% | 520 г |
| Ниацин | 4.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.85 мг | 2500 мг | 13.4% | 6.8% | 749 г |
| Кальций, Ca | 23.47 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4261 г |
| Кремний, Si | 13.266 мг | 30 мг | 44.2% | 22.5% | 226 г |
| Магний, Mg | 45.28 мг | 400 мг | 11.3% | 5.8% | 883 г |
| Натрий, Na | 353.4 мг | 1300 мг | 27.2% | 13.9% | 368 г |
| Сера, S | 106.39 мг | 1000 мг | 10.6% | 5.4% | 940 г |
| Фосфор, P | 101.1 мг | 800 мг | 12.6% | 6.4% | 791 г |
| Хлор, Cl | 291.06 мг | 2300 мг | 12.7% | 6.5% | 790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.547 мг | 18 мг | 8.6% | 4.4% | 1164 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 4.823 мкг | 10 мкг | 48.2% | 24.6% | 207 г |
| Литий, Li | 3.274 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2829 мг | 2 мг | 14.1% | 7.2% | 707 г |
| Медь, Cu | 92.66 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.7% | 1079 г |
| Молибден, Mo | 9.016 мкг | 70 мкг | 12.9% | 6.6% | 776 г |
| Никель, Ni | 3.162 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.609 мкг | 55 мкг | 15.7% | 8% | 639 г |
| Фтор, F | 47.47 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8426 г |
| Хром, Cr | 9.6 мкг | 50 мкг | 19.2% | 9.8% | 521 г |
| Цинк, Zn | 0.7744 мг | 12 мг | 6.5% | 3.3% | 1550 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.591 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.743 г | ~ | |||
| Валин | 0.531 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.535 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лизин | 1.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.803 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.532 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.802 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.376 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 41.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.806 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.8 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 38% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.874 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Шаурма составляет 196,3 кКал.
- Порция = 310 гр (608.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.3 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 20.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 54.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАУРМА
Шаурма богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином E - 23,3 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 13,4 %, кремнием - 44,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 48,2 %, марганцем - 14,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 15,7 %, хромом - 19,2 %
Чем полезен Шаурма
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пельмени
- Винегрет
- Картофель тушеный с тушенкой
- Ачма
- Омлет
- Суп из тыквы
- Крылья в медово соевом соусе
- Молоко 0.5%
- Йогурт
- Кекс Брауни.
- Сок свежевыжатый грейпфрутовый
- Овсяные хлопья
- Мороженое домашнее фруктовое веганское
- Индейка со стр.фасолью
- Льняной хлеб 1
- Милки вэй
- Финиковый сироп.
- Тыквенный суп-пюре
- Пирожное с творожным кремом.
- Плов
- Плов с индейкой
- Овсяноблин с отрубями
- Свиная нога варёная
- Пряники
- Манты с грудкой и луком
- Куриное филе с кабачком
- Фета из козьего молока
- Суп пюре из помидоров
- Курица с овощами в сметане
- Тефтели [1] куриные
- Brune Lebkuchen в шоколаде (Schmidt)
- Яблочный мармелад
- Плов мой
- Плов мой
- Куриный суп
- kūpināts siers alus latgale
- Пирожок с фаршем и рисом
- Молоко бирское 3,2%
- Кабачковые оладьи
- Икра баклажан нанка
- Йогурт Активия 3,5%
- баунти
- Пармезан Лайме 40%
- Майонез на молоке
- Куриные котлеты с сыром
- Напиток кокосовый молоко 2,7 % жирности
- Сыр "Маасдам"
- Венигрет
- Вино белое, Mare Alta, Vihno Verde
- Чуфа (земляной орех)
- Риет из горбуши и кеты
- Бифштекс с сыром
- Отруби овсяные
- Ризотто с цветной капустой
- Блиныцельнозерн
- Тыквенный суп
- Говяжье сердце с чили
- Плавленый сыр с грибами
- Сливовыйсоус
- Шампиньоны жареные
- Борщ
- Батончик Миндаль -Кокос Вкусвилл
- Свекольный салат
- Окорок Тамбовский без кости варёно-копчёный
- Батончик Орехово-Ягодный
- Индейка замаринованная в духовке
- Овощной салат
- Фасоль стучковая с брокколи отваренные
- Капусняк
- Лукум с клюквой
- Шаурма
- Капуста тушёная
- Борщ
- Начинка для трубочек из лаваша
- Сыр баварский Coburger
- Compote яблоки 11 2020
- Гнезда с фаршем куриным
- Морковный торт (коврижка)
- Трубочки из лаваша с начинкой
- Блины с курицей, Государь
- Творожный сыр
- Цикорий порошок
- БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ 22.11.2020
- Налисники
- Вафли сливочные
- Котлеты с хека
- Фарш с хека
- Зубатка атлантическая Гл
- Бутерброд с красной рыбой
- Масло оливковое нерафинированное с ароматом трюфеля
- Биойогурт Слобода сочная Клубника
- Какао с молоком
- Овсянка с яйцом
- Бутер с красной рыбой
- Булгур
- Смесь для коктейлей Шоколад
- Рагу из индейки_221120
- Рис басмати
- Мюсост
- Яблоки запеченые в духовке
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 196,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
