Рецепт Судак жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак жареный

Судак (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2372 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 29.3% 481 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2% 7000 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.2% 2709 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.3% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7.3% 1935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 17.9% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 11.1% 1274 г
Витамин В9, фолаты 11.295 мкг 400 мкг 2.8% 3.9% 3541 г
Витамин В12, кобаламин 1.72 мкг 3 мкг 57.3% 80.7% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 3.2% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.299 мг 15 мг 8.7% 12.3% 1155 г
Витамин РР, НЭ 4.6019 мг 20 мг 23% 32.4% 435 г
Ниацин 1.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.34 мг 2500 мг 7.1% 10% 1402 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4078 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 6.2% 2283 г
Натрий, Na 23.41 мг 1300 мг 1.8% 2.5% 5553 г
Сера, S 161.68 мг 1000 мг 16.2% 22.8% 619 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 28.3% 497 г
Хлор, Cl 33.44 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6878 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.398 мг 18 мг 2.2% 3.1% 4523 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8152 г
Кобальт, Co 15.924 мкг 10 мкг 159.2% 224.2% 63 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 2.4% 5882 г
Медь, Cu 96.34 мкг 1000 мкг 9.6% 13.5% 1038 г
Молибден, Mo 2.718 мкг 70 мкг 3.9% 5.5% 2575 г
Никель, Ni 4.076 мкг ~
Селен, Se 9.898 мкг 55 мкг 18% 25.4% 556 г
Фтор, F 20.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19627 г
Хром, Cr 37.37 мкг 50 мкг 74.7% 105.2% 134 г
Цинк, Zn 0.6131 мг 12 мг 5.1% 7.2% 1957 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 1.04 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.486 г ~
Лизин 1.72 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.38 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Глицин 1.072 г ~
Глутаминовая кислота 2.484 г ~
Пролин 1.189 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.267 г min 16.8 г 1.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Судак жареный составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ЖАРЕНЫЙ

Судак жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 57,3 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 159,2 %, селеном - 18 %, хромом - 74,7 %

Чем полезен Судак жареный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак жареный, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги