Рецепт Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение)	300 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный	100 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	200 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Кукурузный крахмал	5 г
Вода	100 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Шампиньоны (Тушение)	100 г

Способ приготовления

Приготовление: С капусты снять 8-10 крупных листов целиком, отрезать твёрдые части у основания. Грудку перемолоть с луком, шампиньонами и твёрдыми частями листьев капусты. Посолить и поперчить. Добавить бурый рис (отваренный). Свернуть голубцы. Сделать соус: 200 мл сливок 10%, 100 мл томатной пасты и 100 мл воды, соль. По желанию - сахар и специи. Залить голубцы, не обжаривая. Поставить на огонь и тушить 25 минут. КБЖУ готового блюда на 100 гр: /Расчёт выполнен на сайте calorizator.ru. Учтена стандартная ужарка 20%/ 82, 7 ккал Белки 8,0 Жиры 2,3 Углеводы 7,3

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.7 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1778 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	12.5%	844 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5.5%	1931 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	3.8%	2808 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.9%	1538 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.6%	2918 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.1 мкг	900 мкг	5%	5.3%	1996 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.063 мкг	~
бета Каротин	0.197 мг	5 мг	3.9%	4.1%	2538 г
бета Криптоксантин	0.131 мкг	~
Ликопин	0.105 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.384 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.1%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	6%	1748 г
Витамин В4, холин	36.19 мг	500 мг	7.2%	7.6%	1382 г
Витамин В5, пантотеновая	0.805 мг	5 мг	16.1%	17%	621 г
Витамин В6, пиридоксин	0.325 мг	2 мг	16.3%	17.2%	615 г
Витамин В9, фолаты	9.005 мкг	400 мкг	2.3%	2.4%	4442 г
Витамин В12, кобаламин	0.153 мкг	3 мкг	5.1%	5.4%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	5.79 мг	90 мг	6.4%	6.8%	1554 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.402 мг	15 мг	2.7%	2.9%	3731 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
Витамин Н, биотин	2.793 мкг	50 мкг	5.6%	5.9%	1790 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.1%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.4818 мг	20 мг	17.4%	18.4%	574 г
Ниацин	3.942 мг	~
Бетаин	0.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.54 мг	2500 мг	11.9%	12.6%	837 г
Кальций, Ca	31.4 мг	1000 мг	3.1%	3.3%	3185 г
Кремний, Si	1.201 мг	30 мг	4%	4.2%	2498 г
Магний, Mg	42.09 мг	400 мг	10.5%	11.1%	950 г
Натрий, Na	29.01 мг	1300 мг	2.2%	2.3%	4481 г
Сера, S	95.65 мг	1000 мг	9.6%	10.1%	1045 г
Фосфор, P	106.2 мг	800 мг	13.3%	14%	753 г
Хлор, Cl	69.12 мг	2300 мг	3%	3.2%	3328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.4 мкг	~
Бор, B	37.8 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	0.97 мг	18 мг	5.4%	5.7%	1856 г
Йод, I	5.38 мкг	150 мкг	3.6%	3.8%	2788 г
Кобальт, Co	7.784 мкг	10 мкг	77.8%	82.2%	128 г
Литий, Li	0.068 мкг	~
Марганец, Mn	0.2528 мг	2 мг	12.6%	13.3%	791 г
Медь, Cu	162.13 мкг	1000 мкг	16.2%	17.1%	617 г
Молибден, Mo	7.807 мкг	70 мкг	11.2%	11.8%	897 г
Никель, Ni	0.567 мкг	~
Олово, Sn	2.62 мкг	~
Рубидий, Rb	92.2 мкг	~
Селен, Se	9.198 мкг	55 мкг	16.7%	17.6%	598 г
Стронций, Sr	4.86 мкг	~
Титан, Ti	4.89 мкг	~
Фтор, F	59.26 мкг	4000 мкг	1.5%	1.6%	6750 г
Хром, Cr	9.21 мкг	50 мкг	18.4%	19.4%	543 г
Цинк, Zn	0.8434 мг	12 мг	7%	7.4%	1423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.167 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.648 г	~
Валин	0.474 г	~
Гистидин*	0.441 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.715 г	~
Лизин	0.898 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.297 г	~
Треонин	0.395 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.386 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.687 г	~
Заменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аланин	0.458 г	~
Аспарагиновая кислота	0.697 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.325 г	~
Глутаминовая кислота	1.112 г	~
Пролин	0.399 г	~
Серин	0.372 г	~
Тирозин	0.33 г	~
Цистеин	0.146 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.483 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.156 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.888 г	min 16.8 г	5.3%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.228 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.042 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.25 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами составляет 94,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.7 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С БУРЫМ РИСОМ, ГРУДКОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 77,8 %, марганцем - 12,6 %, медью - 16,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 16,7 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами, калорийность 94,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с бурым рисом, грудкой и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе