Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Пшеничная мука цельнозерновая 75 г
Яблоко 200 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.2 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.5% 1520 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.9% 1806 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 8.3% 631 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.3% 833 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.3% 4225 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 3.4% 1538 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 34.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.8% 1385 г
Витамин В4, холин 60.8 мг 500 мг 12.2% 6.4% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 4.3% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 9.244 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4327 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 2% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 2.4% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 2.5% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4615 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 0.299 мг ~
Витамин Н, биотин 4.511 мкг 50 мкг 9% 4.7% 1108 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.7248 мг 20 мг 8.6% 4.5% 1160 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 11.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.94 мг 2500 мг 8.2% 4.3% 1226 г
Кальций, Ca 24.57 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4070 г
Кремний, Si 0.835 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3593 г
Магний, Mg 27.81 мг 400 мг 7% 3.7% 1438 г
Натрий, Na 40.47 мг 1300 мг 3.1% 1.6% 3212 г
Сера, S 60.98 мг 1000 мг 6.1% 3.2% 1640 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 6.7% 783 г
Хлор, Cl 34.71 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 2.088 мг 18 мг 11.6% 6.1% 862 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2896 г
Кобальт, Co 2.589 мкг 10 мкг 25.9% 13.6% 386 г
Литий, Li 0.334 мкг ~
Марганец, Mn 0.6627 мг 2 мг 33.1% 17.4% 302 г
Медь, Cu 128.15 мкг 1000 мкг 12.8% 6.7% 780 г
Молибден, Mo 3.808 мкг 70 мкг 5.4% 2.8% 1838 г
Никель, Ni 7.098 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 16.467 мкг 55 мкг 29.9% 15.7% 334 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 15.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26178 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1969 г
Цинк, Zn 0.7107 мг 12 мг 5.9% 3.1% 1688 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 1.079 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 190,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, фосфором - 12,8 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 33,1 %, медью - 12,8 %, селеном - 29,9 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы