Рецепт Гречневая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с грибами

Шампиньоны, сырые	100 г
Оливковое масло	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Вода	140 г
Гречневая крупа ядрица	70 г
Лук репчатый	50 г

Способ приготовления

Шампиньоны и лук нарезать и обжарить на небольшом количестве масла до мягкости. Посолить, поперчить. Отдельно отварите гречневую крупу и смешайте с грибами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1667 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	5.2%	1900 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.5%	2240 г
Углеводы	15.9 г	219 г	7.3%	7.2%	1377 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	16.3%	606 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	3.2%	3114 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	180000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	9.2%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	11.7%	845 г
Витамин В4, холин	21.03 мг	500 мг	4.2%	4.2%	2378 г
Витамин В5, пантотеновая	0.619 мг	5 мг	12.4%	12.3%	808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	7.4%	1333 г
Витамин В9, фолаты	17.3 мкг	400 мкг	4.3%	4.3%	2312 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	1.1%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	1.9%	5389 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	30303 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.425 мг	15 мг	2.8%	2.8%	3529 г
Витамин Н, биотин	2.483 мкг	50 мкг	5%	5%	2014 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.3%	4444 г
Витамин РР, НЭ	3.03 мг	20 мг	15.2%	15%	660 г
Ниацин	1.013 мг	~
Бетаин	3.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.21 мг	2500 мг	10.7%	10.6%	936 г
Кальций, Ca	19.18 мг	1000 мг	1.9%	1.9%	5214 г
Кремний, Si	19.733 мг	30 мг	65.8%	65.1%	152 г
Магний, Mg	52.54 мг	400 мг	13.1%	13%	761 г
Натрий, Na	132.85 мг	1300 мг	10.2%	10.1%	979 г
Сера, S	40.77 мг	1000 мг	4.1%	4.1%	2453 г
Фосфор, P	119.5 мг	800 мг	14.9%	14.8%	669 г
Хлор, Cl	211.49 мг	2300 мг	9.2%	9.1%	1088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.4 мкг	~
Бор, B	115 мкг	~
Ванадий, V	39.67 мкг	~
Железо, Fe	1.847 мг	18 мг	10.3%	10.2%	975 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	11811 г
Кобальт, Co	1.607 мкг	10 мкг	16.1%	15.9%	622 г
Литий, Li	0.98 мкг	~
Марганец, Mn	0.4512 мг	2 мг	22.6%	22.4%	443 г
Медь, Cu	331.35 мкг	1000 мкг	33.1%	32.8%	302 г
Молибден, Mo	9.14 мкг	70 мкг	13.1%	13%	766 г
Никель, Ni	2.857 мкг	~
Рубидий, Rb	91.6 мкг	~
Селен, Se	10.08 мкг	55 мкг	18.3%	18.1%	546 г
Стронций, Sr	70.93 мкг	~
Титан, Ti	7.7 мкг	~
Фтор, F	57.21 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	6992 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	2.5%	3937 г
Цинк, Zn	0.9887 мг	12 мг	8.2%	8.1%	1214 г
Цирконий, Zr	8.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.943 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.329 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.234 г	~
Лизин	0.218 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.155 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.177 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.25 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.344 г	~
Глицин	0.212 г	~
Глутаминовая кислота	0.707 г	~
Пролин	0.18 г	~
Серин	0.185 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.667 мг	~
бета Ситостерол	13.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.341 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.379 г	min 16.8 г	8.2%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.332 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.502 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.458 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Гречневая каша с грибами составляет 101 кКал.

Порция = 300 гр (303 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	15.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Гречневая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 65,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 22,6 %, медью - 33,1 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Гречневая каша с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневая каша с грибами, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе