Рецепт Киш с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с лососем

Творог 5% жирности	180 г
Кукурузная мука, голубая (Навахо)	90 г
Рисовая мука, белая	90 г
Яйцо куриное	2 Штука
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	100 г
Лосось атлантический (семга)	300 г
Брокколи, цветы, сырая	400 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	100 г
Яйцо куриное	3 Штука

Способ приготовления

Все инргедиенты для основы вымешиваем в тесто. Выкладываем в форму для запекания и делаем бортики, протыкаем вилкой. в духовку на 10 минут при Т 180* Начинка: взбиваем молоко с яйцами. Нарезаем рыбу и добавляем к яйцам. туда же кладем и брокколи. перекладываем на основу и в духовку на 30 минут при Т180

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.8 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1259 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	10.5%	710 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	6.6%	1143 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	3.6%	2086 г
Углеводы (общие)	10.8 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.9%	1538 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	2.3%	3188 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.3 мкг	900 мкг	6.3%	4.7%	1599 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	5.3%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	8.7%	857 г
Витамин В4, холин	58.53 мг	500 мг	11.7%	8.7%	854 г
Витамин В5, пантотеновая	0.796 мг	5 мг	15.9%	11.9%	628 г
Витамин В6, пиридоксин	0.312 мг	2 мг	15.6%	11.7%	641 г
Витамин В9, фолаты	30.338 мкг	400 мкг	7.6%	5.7%	1318 г
Витамин В12, кобаламин	0.866 мкг	3 мкг	28.9%	21.6%	346 г
Витамин C, аскорбиновая	25.03 мг	90 мг	27.8%	20.8%	360 г
Витамин D, кальциферол	1.691 мкг	10 мкг	16.9%	12.6%	591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.519 мг	15 мг	3.5%	2.6%	2890 г
гамма Токоферол	0.191 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	4.674 мкг	50 мкг	9.3%	7%	1070 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.4782 мг	20 мг	17.4%	13%	575 г
Ниацин	1.284 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.36 мг	2500 мг	10.1%	7.5%	987 г
Кальций, Ca	61.14 мг	1000 мг	6.1%	4.6%	1636 г
Магний, Mg	28.19 мг	400 мг	7%	5.2%	1419 г
Натрий, Na	50.21 мг	1300 мг	3.9%	2.9%	2589 г
Сера, S	115.07 мг	1000 мг	11.5%	8.6%	869 г
Фосфор, P	156.1 мг	800 мг	19.5%	14.6%	512 г
Хлор, Cl	52.78 мг	2300 мг	2.3%	1.7%	4358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.6 мкг	~
Железо, Fe	1.061 мг	18 мг	5.9%	4.4%	1697 г
Йод, I	15.51 мкг	150 мкг	10.3%	7.7%	967 г
Кобальт, Co	5.987 мкг	10 мкг	59.9%	44.8%	167 г
Марганец, Mn	0.187 мг	2 мг	9.4%	7%	1070 г
Медь, Cu	104.81 мкг	1000 мкг	10.5%	7.8%	954 г
Молибден, Mo	3.368 мкг	70 мкг	4.8%	3.6%	2078 г
Никель, Ni	1.192 мкг	~
Олово, Sn	3.54 мкг	~
Селен, Se	18.441 мкг	55 мкг	33.5%	25%	298 г
Стронций, Sr	4.28 мкг	~
Фтор, F	101 мкг	4000 мкг	2.5%	1.9%	3960 г
Хром, Cr	12.09 мкг	50 мкг	24.2%	18.1%	414 г
Цинк, Zn	0.7344 мг	12 мг	6.1%	4.6%	1634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.792 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.2 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.243 г	~
Лизин	0.199 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.187 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.293 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.458 г	~
Пролин	0.113 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	49.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.415 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.767 г	min 16.8 г	10.5%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.808 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.122 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.354 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Киш с лососем составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.8 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	71.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ЛОСОСЕМ

Киш с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином C - 27,8 %, витамином D - 16,9 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 59,9 %, селеном - 33,5 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Киш с лососем

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш с лососем, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с лососем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе