Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная капуста
| Капуста белокочанная (Тушение) | 436 г |
| Вода | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 105 г |
| Морковь (Жарка) | 84 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 94 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Вода | 174 г |
| Томатная паста. Консервы | 39 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3598 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.1% | 4222 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.7% | 2800 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 22.4% | 952 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 8.5% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209.5 мкг | 900 мкг | 23.3% | 49.8% | 430 г |
| бета Каротин | 1.275 мг | 5 мг | 25.5% | 54.5% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 9.8% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 11.01 мг | 500 мг | 2.2% | 4.7% | 4541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 10.7% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 10.3% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.816 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.6% | 5869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.52 мг | 90 мг | 16.1% | 34.4% | 620 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.953 мг | 15 мг | 6.4% | 13.7% | 1574 г |
| Витамин Н, биотин | 2.059 мкг | 50 мкг | 4.1% | 8.8% | 2428 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.4 мкг | 120 мкг | 32.8% | 70.1% | 305 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1634 мг | 20 мг | 5.8% | 12.4% | 1719 г |
| Ниацин | 1.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.91 мг | 2500 мг | 11.2% | 23.9% | 893 г |
| Кальций, Ca | 35.06 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.5% | 2852 г |
| Кремний, Si | 30.071 мг | 30 мг | 100.2% | 214.1% | 100 г |
| Магний, Mg | 18.28 мг | 400 мг | 4.6% | 9.8% | 2188 г |
| Натрий, Na | 10.97 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.7% | 11851 г |
| Сера, S | 31.85 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.8% | 3140 г |
| Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 12.2% | 1770 г |
| Хлор, Cl | 43.16 мг | 2300 мг | 1.9% | 4.1% | 5329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 413 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 7.5% | 2835 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 5.8% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 5.343 мкг | 10 мкг | 53.4% | 114.1% | 187 г |
| Литий, Li | 0.689 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1607 мг | 2 мг | 8% | 17.1% | 1245 г |
| Медь, Cu | 139.7 мкг | 1000 мкг | 14% | 29.9% | 716 г |
| Молибден, Mo | 9.294 мкг | 70 мкг | 13.3% | 28.4% | 753 г |
| Никель, Ni | 8.531 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.589 мкг | 55 мкг | 6.5% | 13.9% | 1532 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.74 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.4% | 8941 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 18.6% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 0.4526 мг | 12 мг | 3.8% | 8.1% | 2651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.635 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 50% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | min 16.8 г | 2.6% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 46,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 90.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 32,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 100,2 %, кобальтом - 53,4 %, медью - 14 %, молибденом - 13,3 %
Чем полезен Тушеная капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Щи из свежей капусты на мясном бульоне
- Творожники мои
- Жмых от арахисового молока (200:905)
- Суп-пюре брокколи с плавленым сыром
- Тушеная капуста с мясом
- Напиток здоровье
- Рагу
- Боины с кефиром
- Сельдь под шубой СПАР
- Салат 14.03
- Филе индейки обжоаренное без масла
- Салат с помидорами , огурцами и курицей
- Молочный коктейль
- Фарш Диетический
- Витки с сыром
- Салат печень минтая
- Блины с капустой и яйцом СПАР
- Салат из свежих овощей с петрушкой и оливковым маслом
- Торт к чаю
- Оладьи 2
- Капуста с фасолью тушеная
- Лапша со свининой, чесноком и перцем
- Салат весенний
- печенье на рисовой муке
- Плов без мяса пропаренный рис
- Рыбная котлета
- Мармелад из тыквы с апельс
- Тыквенная запеканка
- Хлеб тостовый пшеничный
- Печень, пупочки
- Кефир 2,5% [Болховский]
- Суп с фрикадельками
- Козинак
- Салат
- Безлактозный йогурт 1,5%
- Пирог из лаваша с творогом
- Овощи, тушенные в мультиварке
- Блины на молоке
- Тунец в масле
- Горбуша гриль
- Сырники-шоко
- Конвертики из лаваша с адыгейским сыром
- котлеты куриные
- Салат витаминный
- овощное пюре
- Гречка 1к2 220-500
- Паштет из куриной печени
- Бульон куриный с мясом и рисом
- Пита
- Вареные вареники с творогом бабушкины
- Венегрет
- Сало свиное несоленое
- Салат из свеклы и брынзы
- Йогурт греческий питьевой
- Ленивые голубцы с перловкой в соусе
- Хумус из нута
- Запеканка творожная
- Мука рисовая
- Шоколадный кекс в кружке
- Салат из квашеной капусты с фасолью
- Свинина с овощами
- KULT BAR белый шоколад и жареный миндаль
- Чечевица мистраль зеленая
- Йогурт натуральный Гармония 8%
- Бульон из баранины
- Гуляш из курицы
- Соус масло, горчица, майонез, соевый
- Спаржа соевая сухая
- Горгонзола
- Рулетики из куриного филе
- Блины
- Куриная грудка с фасолью стрючковой
- Рыбно-капустный пирог
- Суп-пюре из баранины
- Омлет-ролл с рыбой Саша
- Nutsbar
- Соус 1 14/03/21
- Хлебцы Полоцкие экструзионные ржачно-гречневые
- Голень куриная
- Масло кедрового ореха
- икра трески
- Творожная запеканка зебра
- Салат из помидоров, огурцов и лука с маслом
- Пюре из цветной капусты 14/03/21
- Сметана "Вятушка" 18%
- Лук дареный 14/03/21
- Творожная запеканка в микроволновке
- Филе бедра
- Бефстроганов с грибами Саша
- Масло штирийской тыквы
- Тефтели в пароварке
- Vechernii molochii koktel
- Хлеб пшенично-ржаной с сыром (немо)
- Соус 2 14/03/21
- Чипсы
- Блины с маком
- Минтай в кляре 14/03/21
- Котлеты из говяжьего фарша
- Куриное филе отварное
- Пицца студенческая
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
