Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Яйцо куриное 100 г
Тунец натуральный. Консервы 100 г
Пекинская капуста 50 г
Соевый Соус Натурального Брожения [Kikkoman] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 18% 543 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8% 1217 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 10.8% 906 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 0.185 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.1% 8772 г
Лютеин + Зеаксантин 8.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 12.4% 789 г
Витамин В4, холин 94.37 мг 500 мг 18.9% 18.5% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 9.8% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 17.222 мкг 400 мкг 4.3% 4.2% 2323 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 6.3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 5.5% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.815 мкг 10 мкг 8.2% 8% 1227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4702 г
Витамин Н, биотин 7.481 мкг 50 мкг 15% 14.7% 668 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 6.7% 1481 г
Витамин РР, НЭ 6.5926 мг 20 мг 33% 32.3% 303 г
Ниацин 3.7 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.56 мг 2500 мг 8.2% 8% 1216 г
Кальций, Ca 43.52 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2298 г
Магний, Mg 15.74 мг 400 мг 3.9% 3.8% 2541 г
Натрий, Na 407.37 мг 1300 мг 31.3% 30.6% 319 г
Сера, S 150.74 мг 1000 мг 15.1% 14.8% 663 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 19.7% 497 г
Хлор, Cl 566.3 мг 2300 мг 24.6% 24.1% 406 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 7.7% 1261 г
Йод, I 25.93 мкг 150 мкг 17.3% 16.9% 578 г
Кобальт, Co 18.519 мкг 10 мкг 185.2% 181.2% 54 г
Марганец, Mn 0.0941 мг 2 мг 4.7% 4.6% 2125 г
Медь, Cu 74.44 мкг 1000 мкг 7.4% 7.2% 1343 г
Молибден, Mo 3.704 мкг 70 мкг 5.3% 5.2% 1890 г
Никель, Ni 2.222 мкг ~
Селен, Se 11.481 мкг 55 мкг 20.9% 20.5% 479 г
Фтор, F 390.74 мкг 4000 мкг 9.8% 9.6% 1024 г
Хром, Cr 34.81 мкг 50 мкг 69.6% 68.1% 144 г
Цинк, Zn 0.713 мг 12 мг 5.9% 5.8% 1683 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.419 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.845 г min 16.8 г 11% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 18,9 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 33 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 24,6 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 185,2 %, селеном - 20,9 %, хромом - 69,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги