Рецепт Рагу с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с куриной грудкой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 365 г
Кабачок (Тушение) 433 г
Морковь (Тушение) 164 г
Лук репчатый (Пассерование) 177 г
Картофель (Тушение) 270 г
Томатная паста Глобал Виладж 40 г
Оливковое масло 6 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.2% 927 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.9% 3111 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.5% 2704 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.2% 1333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.2% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280 мкг 900 мкг 31.1% 38.1% 321 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.649 мг 5 мг 33% 40.4% 303 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3214 г
Витамин В4, холин 32.87 мг 500 мг 6.6% 8.1% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 14.2% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 20.3% 604 г
Витамин В9, фолаты 6.362 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6287 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 2.6% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 7% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 3.1% 3937 г
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12755 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.0963 мг 20 мг 15.5% 19% 646 г
Ниацин 3.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.1 мг 2500 мг 14% 17.2% 716 г
Кальций, Ca 18.36 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5447 г
Кремний, Si 25.303 мг 30 мг 84.3% 103.3% 119 г
Магний, Mg 41.85 мг 400 мг 10.5% 12.9% 956 г
Натрий, Na 22.95 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5664 г
Сера, S 86.31 мг 1000 мг 8.6% 10.5% 1159 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 12.7% 963 г
Хлор, Cl 48.03 мг 2300 мг 2.1% 2.6% 4789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 47.45 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 6.6% 1852 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7177 г
Кобальт, Co 5.22 мкг 10 мкг 52.2% 64% 192 г
Литий, Li 17.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.8% 1389 г
Медь, Cu 95.72 мкг 1000 мкг 9.6% 11.8% 1045 г
Молибден, Mo 8.595 мкг 70 мкг 12.3% 15.1% 814 г
Никель, Ni 2.713 мкг ~
Рубидий, Rb 191.9 мкг ~
Селен, Se 5.465 мкг 55 мкг 9.9% 12.1% 1006 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 59.35 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6740 г
Хром, Cr 10.74 мкг 50 мкг 21.5% 26.3% 466 г
Цинк, Zn 0.7611 мг 12 мг 6.3% 7.7% 1577 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.053 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рагу с куриной грудкой составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Рагу с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 33 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 14 %, кремнием - 84,3 %, кобальтом - 52,2 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Рагу с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с куриной грудкой, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты