Рецепт Запеченная курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная курица

курица 1811 г
Соевый соус 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 14.1% 314 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.5% 467 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1% 4294 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.9% 4963 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 2% 2228 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.3% 1017 г
Витамин В4, холин 82.75 мг 500 мг 16.6% 7.4% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 8.1% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 13.5% 329 г
Витамин В9, фолаты 9.965 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4014 г
Витамин В12, кобаламин 0.627 мкг 3 мкг 20.9% 9.3% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 2.5% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 2.6% 1724 г
Витамин Н, биотин 10.671 мкг 50 мкг 21.3% 9.4% 469 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 14.4235 мг 20 мг 72.1% 31.9% 139 г
Бетаин 2.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.42 мг 2500 мг 14.9% 6.6% 671 г
Кальций, Ca 46.48 мг 1000 мг 4.6% 2% 2151 г
Магний, Mg 37.67 мг 400 мг 9.4% 4.2% 1062 г
Натрий, Na 1139.54 мг 1300 мг 87.7% 38.8% 114 г
Сера, S 216.96 мг 1000 мг 21.7% 9.6% 461 г
Фосфор, P 235 мг 800 мг 29.4% 13% 340 г
Хлор, Cl 87.72 мг 2300 мг 3.8% 1.7% 2622 г
Микроэлементы
Бор, B 48.2 мкг ~
Железо, Fe 2.667 мг 18 мг 14.8% 6.6% 675 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 2.2% 2041 г
Кобальт, Co 14.112 мкг 10 мкг 141.1% 62.5% 71 г
Марганец, Mn 0.3776 мг 2 мг 18.9% 8.4% 530 г
Медь, Cu 122.86 мкг 1000 мкг 12.3% 5.4% 814 г
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 0.7% 6111 г
Фтор, F 143.37 мкг 4000 мкг 3.6% 1.6% 2790 г
Хром, Cr 9.88 мкг 50 мкг 19.8% 8.8% 506 г
Цинк, Zn 2.5371 мг 12 мг 21.1% 9.3% 473 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеченная курица составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.8 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА

Запеченная курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином H - 21,3 %, витамином PP - 72,1 %, калием - 14,9 %, фосфором - 29,4 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 141,1 %, марганцем - 18,9 %, медью - 12,3 %, хромом - 19,8 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Запеченная курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная курица, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты