Рецепт Пюре из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из капусты

Капуста белокочанная (На пару) 700 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 174 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.4% 4222 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 17% 335 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.1% 1111 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 1.8% 3148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.5 мкг 900 мкг 11.7% 6.7% 853 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.4% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2118 г
Витамин В4, холин 13.93 мг 500 мг 2.8% 1.6% 3589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 16.168 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2474 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 38.58 мг 90 мг 42.9% 24.4% 233 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин К, филлохинон 70 мкг 120 мкг 58.3% 33.2% 171 г
Витамин РР, НЭ 0.7898 мг 20 мг 3.9% 2.2% 2532 г
Ниацин 0.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.72 мг 2500 мг 11.2% 6.4% 894 г
Кальций, Ca 50.14 мг 1000 мг 5% 2.8% 1994 г
Кремний, Si 47.714 мг 30 мг 159% 90.4% 63 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 2.1% 2740 г
Натрий, Na 167.65 мг 1300 мг 12.9% 7.3% 775 г
Сера, S 35.85 мг 1000 мг 3.6% 2% 2789 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 2.5% 2279 г
Хлор, Cl 268.65 мг 2300 мг 11.7% 6.7% 856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.1 мкг ~
Бор, B 180.1 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 1.9% 3015 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6637 г
Кобальт, Co 2.76 мкг 10 мкг 27.6% 15.7% 362 г
Марганец, Mn 0.1549 мг 2 мг 7.7% 4.4% 1291 г
Медь, Cu 70.37 мкг 1000 мкг 7% 4% 1421 г
Молибден, Mo 9.436 мкг 70 мкг 13.5% 7.7% 742 г
Никель, Ni 13.504 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12791 г
Фтор, F 9.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41451 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 5.1% 1111 г
Цинк, Zn 0.3989 мг 12 мг 3.3% 1.9% 3008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.904 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.614 г ~
6:0 Капроновая 0.281 г ~
8:0 Каприловая 0.151 г ~
10:0 Каприновая 0.345 г ~
12:0 Лауриновая 0.393 г ~
14:0 Миристиновая 1.813 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.557 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.037 г min 16.8 г 30% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.352 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Пюре из капусты составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ КАПУСТЫ

Пюре из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином C - 42,9 %, витамином K - 58,3 %, калием - 11,2 %, кремнием - 159 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 27,6 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Пюре из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из капусты, калорийность 175,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы