Рецепт хек в сметанно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек в сметанно-сырном соусе

Хек 1000 г
Сметана 10,0% жирности 200 г
Сыр Верхнедвинский легкий 25% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек в сметанно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 20.3% 503 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.1% 1436 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.5% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 2% 4891 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.4% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.88 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4505 г
Витамин В12, кобаламин 1.92 мкг 3 мкг 64% 65.3% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин D, кальциферол 1.208 мкг 10 мкг 12.1% 12.3% 828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.6% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин РР, НЭ 3.568 мг 20 мг 17.8% 18.2% 561 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.84 мг 2500 мг 11.5% 11.7% 869 г
Кальций, Ca 38.4 мг 1000 мг 3.8% 3.9% 2604 г
Магний, Mg 29.6 мг 400 мг 7.4% 7.6% 1351 г
Натрий, Na 68 мг 1300 мг 5.2% 5.3% 1912 г
Сера, S 164.32 мг 1000 мг 16.4% 16.7% 609 г
Фосфор, P 201.9 мг 800 мг 25.2% 25.7% 396 г
Хлор, Cl 132 мг 2300 мг 5.7% 5.8% 1742 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Йод, I 128 мкг 150 мкг 85.3% 87% 117 г
Кобальт, Co 16 мкг 10 мкг 160% 163.3% 63 г
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.9% 2083 г
Медь, Cu 108 мкг 1000 мкг 10.8% 11% 926 г
Молибден, Mo 3.2 мкг 70 мкг 4.6% 4.7% 2188 г
Никель, Ni 5.6 мкг ~
Фтор, F 560 мкг 4000 мкг 14% 14.3% 714 г
Хром, Cr 44 мкг 50 мкг 88% 89.8% 114 г
Цинк, Zn 0.72 мг 12 мг 6% 6.1% 1667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.552 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 1.216 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.672 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.856 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.912 г ~
Аспарагиновая кислота 1.416 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.304 г ~

Энергетическая ценность хек в сметанно-сырном соусе составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В СМЕТАННО-СЫРНОМ СОУСЕ

хек в сметанно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 64 %, витамином D - 12,1 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 11,5 %, фосфором - 25,2 %, йодом - 85,3 %, кобальтом - 160 %, фтором - 14 %, хромом - 88 %

Чем полезен хек в сметанно-сырном соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек в сметанно-сырном соусе, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек в сметанно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы