Рецепт скумбрия с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия с овощами

Скумбрия атлантическая (Припускание) 423 г
Масло подсолнечное 25 г
Картофель (Припускание) 357 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 551 г
Лук репчатый (Припускание) 26 г
Перец болгарский, сырой 103 г
Петрушка (Припускание) 40 г
Вода, бутилированная, в общем 204 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.9% 1310 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.2% 1018 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.8% 3712 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.7% 2786 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.1 мкг 900 мкг 8.9% 9.2% 1124 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.169 мкг ~
бета Каротин 0.48 мг 5 мг 9.6% 9.9% 1042 г
бета Криптоксантин 2.484 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.2% 1667 г
Витамин В4, холин 3.54 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 9.2% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 20.7% 500 г
Витамин В9, фолаты 16.182 мкг 400 мкг 4% 4.1% 2472 г
Витамин В12, кобаламин 3.6 мкг 3 мкг 120% 124.4% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 13.62 мг 90 мг 15.1% 15.6% 661 г
Витамин D, кальциферол 4.83 мкг 10 мкг 48.3% 50.1% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.649 мг 15 мг 11% 11.4% 910 г
Витамин Н, биотин 0.576 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8681 г
Витамин К, филлохинон 51.8 мкг 120 мкг 43.2% 44.8% 232 г
Витамин РР, НЭ 4.3437 мг 20 мг 21.7% 22.5% 460 г
Ниацин 2.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.96 мг 2500 мг 13.8% 14.3% 727 г
Кальций, Ca 26.12 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3828 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 6.9% 1485 г
Натрий, Na 100.09 мг 1300 мг 7.7% 8% 1299 г
Сера, S 68.37 мг 1000 мг 6.8% 7% 1463 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 11% 941 г
Хлор, Cl 215.42 мг 2300 мг 9.4% 9.7% 1068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.1 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 37.73 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 6% 1727 г
Йод, I 15.6 мкг 150 мкг 10.4% 10.8% 962 г
Кобальт, Co 9.735 мкг 10 мкг 97.4% 100.9% 103 г
Литий, Li 19.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 7.9% 1316 г
Медь, Cu 157.31 мкг 1000 мкг 15.7% 16.3% 636 г
Молибден, Mo 6.195 мкг 70 мкг 8.9% 9.2% 1130 г
Никель, Ni 8.201 мкг ~
Рубидий, Rb 195.2 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21401 г
Фтор, F 435.98 мкг 4000 мкг 10.9% 11.3% 917 г
Хром, Cr 21.02 мкг 50 мкг 42% 43.5% 238 г
Цинк, Zn 0.4485 мг 12 мг 3.7% 3.8% 2676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.727 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 1.059 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 80.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.43 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.81 г min 16.8 г 10.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.27 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.996 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.213 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.396 г ~

Энергетическая ценность скумбрия с овощами составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ

скумбрия с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 120 %, витамином C - 15,1 %, витамином D - 48,3 %, витамином E - 11 %, витамином K - 43,2 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 13,8 %, кобальтом - 97,4 %, медью - 15,7 %, хромом - 42 %

Чем полезен скумбрия с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия с овощами, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги