Рецепт Кулич с цукатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич с цукатами

Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание)	1000 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	350 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	282 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	300 г
Сахар-песок	240 г
Рассол поваренной пищевой соли (сухой)	6 г
Ванилин	5 г
Цукаты	50 г
Изюм (Холодная обработка (мойка, нарезка))	150 г
Дрожжи быстродействующие	10 г
Миндаль (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г

Способ приготовления

В 1,5 стакана теплого молока растворить дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать, накрыть и поставить опару в теплое место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить соль, яичные желтки (1 желток оставить для смазки), растертые с сахаром и ванилином, масло, все это перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и остальную муку. Тесто должно быть не очень густым. Накрыть и поставить в теплое место. Когда оно увеличится вдвое, добавить изюм, цукаты и миндаль, очищенный от кожицы и мелко нарубленный. Обмять еще два раза. После этого выложить в формы на 2/3 объема формы, и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется на 3/4 формы, смазать верх взбитым яйцом и запекать в духовке, не очень жаркой 50-60 мин. Во время выпечки можно осторожно поворачивать при закрытой форточке, чтобы кулич не опал от разницы температур.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич с цукатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	349.5 ккал	1684 ккал	20.8%	6%	482 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.9%	987 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	7%	406 г
Углеводы	48.9 г	219 г	22.3%	6.4%	448 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.9%	1000 г
Вода	28 г	2273 г	1.2%	0.3%	8118 г
Витамины
Витамин А, РЭ	99.5 мкг	900 мкг	11.1%	3.2%	905 г
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.3%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	1.8%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	2.1%	1385 г
Витамин В4, холин	37.63 мг	500 мг	7.5%	2.1%	1329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.241 мг	5 мг	4.8%	1.4%	2075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.5%	6061 г
Витамин В9, фолаты	2.638 мкг	400 мкг	0.7%	0.2%	15163 г
Витамин В12, кобаламин	0.132 мкг	3 мкг	4.4%	1.3%	2273 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.474 мкг	10 мкг	4.7%	1.3%	2110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.475 мг	15 мг	9.8%	2.8%	1017 г
Витамин Н, биотин	3.142 мкг	50 мкг	6.3%	1.8%	1591 г
Витамин РР, НЭ	2.0905 мг	20 мг	10.5%	3%	957 г
Макроэлементы
Калий, K	174.58 мг	2500 мг	7%	2%	1432 г
Кальций, Ca	48.89 мг	1000 мг	4.9%	1.4%	2045 г
Магний, Mg	19.12 мг	400 мг	4.8%	1.4%	2092 г
Натрий, Na	144.22 мг	1300 мг	11.1%	3.2%	901 г
Сера, S	33.7 мг	1000 мг	3.4%	1%	2967 г
Фосфор, P	100.4 мг	800 мг	12.6%	3.6%	797 г
Хлор, Cl	205.07 мг	2300 мг	8.9%	2.5%	1122 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.243 мг	18 мг	6.9%	2%	1448 г
Йод, I	4.1 мкг	150 мкг	2.7%	0.8%	3659 г
Кобальт, Co	1.429 мкг	10 мкг	14.3%	4.1%	700 г
Марганец, Mn	0.0493 мг	2 мг	2.5%	0.7%	4057 г
Медь, Cu	17.26 мкг	1000 мкг	1.7%	0.5%	5794 г
Молибден, Mo	1.587 мкг	70 мкг	2.3%	0.7%	4411 г
Селен, Se	4.501 мкг	55 мкг	8.2%	2.3%	1222 г
Фтор, F	12.47 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	32077 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	0.5%	5952 г
Цинк, Zn	0.2724 мг	12 мг	2.3%	0.7%	4405 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	99 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Кулич с цукатами составляет 349,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	349.5 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	48.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	28 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ

Кулич с цукатами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Кулич с цукатами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич с цукатами, калорийность 349,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич с цукатами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт Арахисовый торт с бананом и ягодами

Куличи творожные с цукатами

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе