Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Припускание)	100 г
Картофель (Варка без слива)	120 г
Морковь, красная (Припускание)	75 г
Свекла (Припускание)	104 г
Сельдерей (корень) (Припускание)	50 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Говядина 2 кат. (Жарка крупным куском)	700 г
Вода	2500 г

Способ приготовления

Может этот рецепт нельзя назвать классическим полноценным борщом, но по мне он очень вкусный и полезный. Я так борщ готовлю последнее время. Получается легко и по-летнему :) Вобщем, я просто варю картофель, порезанный кубиками, до полуготовности в 2,5л воды, в это время натираю на крупной тёрке морковь и свеклу, режу мелкими кубиками сельдерей. В итоге добавляю все ингридиенты к картофелю, выключаю газ и даю настрояться. Вобщем-то я готовлю вечером на завтра, поэтому стоит оно у меня всю ночь. Мясо тушу/варю отдельно и добавляю в уже готовый борщ порезанное мелкими кубиками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36 ккал	1684 ккал	2.1%	5.8%	4678 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	15%	1854 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	7.5%	3733 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	1.9%	14600 г
Вода	92 г	2273 г	4%	11.1%	2471 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.1 мкг	900 мкг	5.3%	14.7%	1871 г
бета Каротин	0.288 мг	5 мг	5.8%	16.1%	1736 г
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	3.3%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	6.1%	4500 г
Витамин В4, холин	14.9 мг	500 мг	3%	8.3%	3356 г
Витамин В5, пантотеновая	0.152 мг	5 мг	3%	8.3%	3289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	16.1%	1724 г
Витамин В9, фолаты	3.404 мкг	400 мкг	0.9%	2.5%	11751 г
Витамин В12, кобаламин	0.417 мкг	3 мкг	13.9%	38.6%	719 г
Витамин C, аскорбиновая	2.19 мг	90 мг	2.4%	6.7%	4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.106 мг	15 мг	0.7%	1.9%	14151 г
Витамин Н, биотин	0.715 мкг	50 мкг	1.4%	3.9%	6993 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	6.1%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.0189 мг	20 мг	10.1%	28.1%	991 г
Макроэлементы
Калий, K	102.38 мг	2500 мг	4.1%	11.4%	2442 г
Кальций, Ca	9.8 мг	1000 мг	1%	2.8%	10204 г
Магний, Mg	9.16 мг	400 мг	2.3%	6.4%	4367 г
Натрий, Na	14.67 мг	1300 мг	1.1%	3.1%	8862 г
Сера, S	52.17 мг	1000 мг	5.2%	14.4%	1917 г
Фосфор, P	41 мг	800 мг	5.1%	14.2%	1951 г
Хлор, Cl	23.59 мг	2300 мг	1%	2.8%	9750 г
Микроэлементы
Бор, B	23.2 мкг	~
Ванадий, V	9.7 мкг	~
Железо, Fe	0.699 мг	18 мг	3.9%	10.8%	2575 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	4.2%	6757 г
Кобальт, Co	2.279 мкг	10 мкг	22.8%	63.3%	439 г
Марганец, Mn	0.0481 мг	2 мг	2.4%	6.7%	4158 г
Медь, Cu	59.51 мкг	1000 мкг	6%	16.7%	1680 г
Молибден, Mo	4.375 мкг	70 мкг	6.3%	17.5%	1600 г
Селен, Se	0.022 мкг	55 мкг			250000 г
Фтор, F	90.75 мкг	4000 мкг	2.3%	6.4%	4408 г
Хром, Cr	3.28 мкг	50 мкг	6.6%	18.3%	1524 г
Цинк, Zn	0.6915 мг	12 мг	5.8%	16.1%	1735 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	36 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	92 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,9 %, кобальтом - 22,8 %

Чем полезен Борщ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 36 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе