Рецепт Салат из жареной говядины, перца, баклажана,помидора и репчатого лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из жареной говядины, перца, баклажана,помидора и репчатого лука

Масло подсолнечное	50 г
Говядина отборная, вырезка, постное мясо, жареная	300 г
Баклажаны (Жарка)	100 г
Перец красный сладкий	150 г
Перец сладкий	150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	170 г
Сок лимонный	25 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Ингредиенты: говядина - 300 г; баклажаны - 1 шт.; перец сладкий - 2 шт. (красного и зеленого цвета); лук репчатый - 1 шт.; помидор - 1 шт.; лимонный сок - из небольшой дольки лимона; масло растительное - 5 ст. л.; соль, перец - по вкусу. *масло растительное используется только для обжаривания говядины, баклажанов, лука и помидоров. В сам салат масло не добавляется. Приготовление: 1. Говядину нарезать тонкими кусочками и обжарить на растительном масле до готовности. Обжаренное мясо выложить на тарелку. Обжаренное мясо выложить на тарелку. 2. Баклажаны нарезать и тоже обжарить на растительном масле до готовности. Обжаренные баклажаны выложить на тарелку. 3. Соединить в одной миске баклажаны с говядиной. 4. Нарезать сладкий перец красного и зеленого цвета тонкими брусочками. 5. Нарезанный перец добавить к баклажанам с говядиной. Добавить соль, перец, выжать сок лимона. Перемешать. 6. Отдельно обжарить на растительном масле тонко нарезанный репчатый лук и половинки свежих помидор. 7. Готовый салат на тарелку, а сверху пристроить обжаренный лук и помидоры. Добавить к баклажанам с говядиной. Выложить и можно подавать на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из жареной говядины, перца, баклажана,помидора и репчатого лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.7 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1494 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	10%	884 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11.1%	800 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.3%	1667 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	3%	2922 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.4 мкг	900 мкг	10.8%	9.6%	924 г
бета Каротин	0.585 мг	5 мг	11.7%	10.4%	855 г
бета Криптоксантин	0.086 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.366 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	3.8%	2338 г
Витамин В4, холин	31.44 мг	500 мг	6.3%	5.6%	1590 г
Витамин В5, пантотеновая	0.235 мг	5 мг	4.7%	4.2%	2128 г
Витамин В6, пиридоксин	0.335 мг	2 мг	16.8%	14.9%	597 г
Витамин В9, фолаты	12.288 мкг	400 мкг	3.1%	2.8%	3255 г
Витамин В12, кобаламин	0.485 мкг	3 мкг	16.2%	14.4%	619 г
Витамин C, аскорбиновая	65.19 мг	90 мг	72.4%	64.2%	138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.409 мг	15 мг	16.1%	14.3%	623 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.458 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	10917 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.9064 мг	20 мг	14.5%	12.9%	688 г
Ниацин	0.429 мг	~
Бетаин	3.903 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.53 мг	2500 мг	9.4%	8.3%	1061 г
Кальций, Ca	15.61 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6406 г
Магний, Mg	15.51 мг	400 мг	3.9%	3.5%	2579 г
Натрий, Na	124.68 мг	1300 мг	9.6%	8.5%	1043 г
Сера, S	14.92 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6702 г
Фосфор, P	82.1 мг	800 мг	10.3%	9.1%	974 г
Хлор, Cl	185.85 мг	2300 мг	8.1%	7.2%	1238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.6 мкг	~
Бор, B	70.2 мкг	~
Железо, Fe	0.951 мг	18 мг	5.3%	4.7%	1893 г
Йод, I	1.57 мкг	150 мкг	1%	0.9%	9554 г
Кобальт, Co	2.9 мкг	10 мкг	29%	25.7%	345 г
Марганец, Mn	0.1264 мг	2 мг	6.3%	5.6%	1582 г
Медь, Cu	96.22 мкг	1000 мкг	9.6%	8.5%	1039 г
Молибден, Mo	3.065 мкг	70 мкг	4.4%	3.9%	2284 г
Никель, Ni	3.941 мкг	~
Рубидий, Rb	113.3 мкг	~
Селен, Se	8.96 мкг	55 мкг	16.3%	14.5%	614 г
Фтор, F	12.32 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32468 г
Хром, Cr	2.45 мкг	50 мкг	4.9%	4.3%	2041 г
Цинк, Zn	1.7195 мг	12 мг	14.3%	12.7%	698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.185 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.536 г	~
Валин	0.402 г	~
Гистидин*	0.255 г	~
Изолейцин	0.372 г	~
Лейцин	0.638 г	~
Лизин	0.681 г	~
Метионин	0.206 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.327 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.325 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аланин	0.488 г	~
Аспарагиновая кислота	0.735 г	~
Гидроксипролин	0.082 г	~
Глицин	0.484 г	~
Глутаминовая кислота	1.218 г	~
Пролин	0.381 г	~
Серин	0.315 г	~
Тирозин	0.261 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.164 мг	~
бета Ситостерол	8.937 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.066 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.82 г	~
18:0 Стеариновая	0.501 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.039 г	min 16.8 г	12.1%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.961 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.761 г	от 11.2 до 20.6 г	24.7%	21.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.744 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Салат из жареной говядины, перца, баклажана,помидора и репчатого лука составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.7 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОЙ ГОВЯДИНЫ, ПЕРЦА, БАКЛАЖАНА,ПОМИДОРА И РЕПЧАТОГО ЛУКА

Салат из жареной говядины, перца, баклажана,помидора и репчатого лука богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином C - 72,4 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 14,5 %, кобальтом - 29 %, селеном - 16,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Салат из жареной говядины, перца, баклажана,помидора и репчатого лука

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из жареной говядины, перца, баклажана,помидора и репчатого лука, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из жареной говядины, перца, баклажана,помидора и репчатого лука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Омлет с черемшой и зеленью

Илюшин и Ксюшин хумус

Лучшие рационы

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 2225 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе