Рецепт салат из кальмар и шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмар и шампиньонов

Кальмар (мясо) (Припускание) 300 г
Шампиньоны 555 г
рис бурый отварной 150 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 200 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 120 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
салат из морской капусты (консервы) 150 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
майонез домашний 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмар и шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.7% 1333 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.4% 727 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.9% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.7 мкг 900 мкг 26% 23.4% 385 г
бета Каротин 1.203 мг 5 мг 24.1% 21.7% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 10% 900 г
Витамин В4, холин 36.67 мг 500 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 14.9% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 13.695 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2921 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 3% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 2.7% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.969 мг 15 мг 13.1% 11.8% 762 г
Витамин Н, биотин 2.183 мкг 50 мкг 4.4% 4% 2290 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.3387 мг 20 мг 16.7% 15% 599 г
Макроэлементы
Калий, K 241.35 мг 2500 мг 9.7% 8.7% 1036 г
Кальций, Ca 30.63 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3265 г
Магний, Mg 24.41 мг 400 мг 6.1% 5.5% 1639 г
Натрий, Na 66.98 мг 1300 мг 5.2% 4.7% 1941 г
Сера, S 50.86 мг 1000 мг 5.1% 4.6% 1966 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 11.3% 794 г
Хлор, Cl 96.23 мг 2300 мг 4.2% 3.8% 2390 г
Микроэлементы
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 10.34 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 3.1% 2980 г
Йод, I 55.65 мкг 150 мкг 37.1% 33.4% 270 г
Кобальт, Co 20.7 мкг 10 мкг 207% 186.2% 48 г
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 7.6% 1186 г
Медь, Cu 259.66 мкг 1000 мкг 26% 23.4% 385 г
Молибден, Mo 7.407 мкг 70 мкг 10.6% 9.5% 945 г
Селен, Se 2.739 мкг 55 мкг 5% 4.5% 2008 г
Фтор, F 18.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21918 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 8.2% 1099 г
Цинк, Zn 0.65 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1846 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат из кальмар и шампиньонов составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАР И ШАМПИНЬОНОВ

салат из кальмар и шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 12,6 %, йодом - 37,1 %, кобальтом - 207 %, медью - 26 %

Чем полезен салат из кальмар и шампиньонов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из кальмар и шампиньонов, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмар и шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы