Рецепт Уха из Форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха из Форели
| Вода | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Форель радужная, разведенная на ферме, сырая | 800 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха из Форели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1859 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 12.8% | 864 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.1% | 2154 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.8% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.3 мкг | 900 мкг | 3.8% | 4.2% | 2624 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 7.2% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 25.49 мг | 500 мг | 5.1% | 5.6% | 1962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 17.7% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 15.5% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.235 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.3% | 4857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.686 мкг | 3 мкг | 56.2% | 62% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.06 мг | 90 мг | 5.6% | 6.2% | 1779 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.235 мкг | 10 мкг | 62.4% | 68.9% | 160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.967 мг | 15 мг | 6.4% | 7.1% | 1551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0655 мг | 20 мг | 15.3% | 16.9% | 652 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.48 мг | 2500 мг | 16.9% | 18.7% | 590 г |
| Кальций, Ca | 15.22 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6570 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 5.7% | 1936 г |
| Натрий, Na | 22.56 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.9% | 5762 г |
| Сера, S | 94.03 мг | 1000 мг | 9.4% | 10.4% | 1063 г |
| Фосфор, P | 115.1 мг | 800 мг | 14.4% | 15.9% | 695 г |
| Хлор, Cl | 28.64 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 56.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 73.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 3.4% | 3273 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.8% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 2.451 мкг | 10 мкг | 24.5% | 27% | 408 г |
| Марганец, Mn | 0.0879 мг | 2 мг | 4.4% | 4.9% | 2275 г |
| Медь, Cu | 86.75 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 9.6% | 1153 г |
| Молибден, Mo | 3.922 мкг | 70 мкг | 5.6% | 6.2% | 1785 г |
| Селен, Se | 9.402 мкг | 55 мкг | 17.1% | 18.9% | 585 г |
| Фтор, F | 29.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13601 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 10.8% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.3529 мг | 12 мг | 2.9% | 3.2% | 3400 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Уха из Форели составляет 90,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА ИЗ ФОРЕЛИ
Уха из Форели богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 56,2 %, витамином D - 62,4 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 16,9 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 17,1 %
Чем полезен Уха из Форели
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- макароны отварные с маслом
- кукуруза конс.
- майонез
- грудка куриная копчен.
- вареные макароны
- салат с копчен. грудкой, пекинск. капустой и кукурузой
- Сыр Маскарпоне 80% 500 г
- сливки 18%
- сметана 10%
- молоко 0,5%
- Конфеты Шарлиз с абрикосом и орехами 14 г
- куриное филе отварное
- Каша рисовая молочная жидкая с маслом
- лосось на пару
- лосось вареный
- карп фаршированный
- щука фаршированная
- Блинчики с протеином
- Венегрет с сол огурцом
- курица с ов
- Макароны-жульен
- Рис с тыквой
- пицца
- минтай с маринадом
- вареники
- конфеты кремит
- 07122013Новый рецепт
- соус для спагетти
- Багет ржано-пшеничный
- Котлеты 07.12
- вафли Фруктозов
- Суп капустный
- Печенье имбирное
- креветки
- Казинак из орехов
- имбирь
- Компот из яблок и клубники, 0,33 л (ФрутоНяня)
- Протеин с витаминами Formula 80 (ст. ложка 10 гр)
- Огурцы 200 томаты 200 лук 100 салат коч 200 смет15% 110
- котлеты пример
- Пшено отварное
- гороховое пюре
- Рыбный суп 2
- Суп картоф. из головы семги
- Улитки с корицей из ИКЕА
- Котлеты рыбные
- Вермишель Ролтон б/п 60 г
- Котлеты рыбные из щуки
- рис варенный без соли
- рис с курицей и соевым соусом
- bio balance йогурт
- Тиляпия в соевом соусе с овощами
- жульен из морского коктеля
- Лимонад ГОСТ Дюшес
- колдуны
- Багет Французский Лента
- пельмени домашние
- котлеты рыбные (щука, горбуша)
- Овсяная каша на молоке
- морской коктель
- Тефтели "ёжики"
- Пиво "EFES Pilsener"
- Семечки "Лидер вкуса" отборные жареные
- Спагетти "Гранмулино" из твёрдых сортов пшеницы
- Спагетти отварные
- Сыр Маасдам
- Салат из свеклы, чернослива со метаной
- Активия кефирная 1% Данон
- овсянка на молоке
- Салат Белая дача Vita Mix контроль веса
- Соус сметанно-чесночный
- Суп из куриной грудки с перловкой
- Комплекс витаминов и мин. веществ людям за 50 лет, США
- капуста тушеная
- Пивные дрожжи с цинком Экко плюс
- БУЛЬОН ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
- Хек варенный
- ФРИКАДЕЛЬКИ куриные
- Гидромель - жиросжигающий напиток
- венигрет
- Кролик, тушенный в сметане
- Рыбий жир в каспулах
- самса
- хлеб с высевками
- булочки сдобные
- мясо с фасолью и специями
- кофе для похудения (14гр.)
- Витрум Пренатал
- винегрет без капусты
- кефир крынка
- тофу
- Студень по-домашнему, соб. произв. "Перекресток"
- Белок яичный
- филе индейки
- Огурец соленый
- рахат-лукум
- Горошек -консервы
- салат из квашеной и морской капусты
- салат из морской капусты
- чечевица
Метки: Как приготовить Уха из Форели, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из Форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
