Рецепт Окорочка отварные (28.02.20.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка отварные (28.02.20.)

Вода 1598 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Подготовка мяса куриные окорочка с посолочной смесью(27.02.20,) рец.№ 5 538 г
Укроп, сушеный 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка отварные (28.02.20.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.6 кКал 1684 кКал 20% 5.9% 499 г
Белки 36.9 г 76 г 48.6% 14.4% 206 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 10.1% 293 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.6% 5093 г
Вода 33.8 г 2273 г 1.5% 0.4% 6725 г
Зола 5.852 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 2.3% 1295 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 3.4% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 5.7% 519 г
Витамин РР, НЭ 7.4654 мг 20 мг 37.3% 11% 268 г
Ниацин 7.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.89 мг 2500 мг 18.1% 5.4% 553 г
Кальций, Ca 66.11 мг 1000 мг 6.6% 2% 1513 г
Магний, Mg 40.75 мг 400 мг 10.2% 3% 982 г
Натрий, Na 1746.94 мг 1300 мг 134.4% 39.8% 74 г
Сера, S 382.33 мг 1000 мг 38.2% 11.3% 262 г
Фосфор, P 246.1 мг 800 мг 30.8% 9.1% 325 г
Хлор, Cl 2599.86 мг 2300 мг 113% 33.5% 88 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.61 мг 18 мг 20.1% 6% 499 г
Йод, I 10.42 мкг 150 мкг 6.9% 2% 1440 г
Кобальт, Co 17.98 мкг 10 мкг 179.8% 53.3% 56 г
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 1% 2833 г
Медь, Cu 170.49 мкг 1000 мкг 17% 5% 587 г
Молибден, Mo 40.504 мкг 70 мкг 57.9% 17.2% 173 г
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 737.97 мкг 4000 мкг 18.4% 5.5% 542 г
Хром, Cr 48.61 мкг 50 мкг 97.2% 28.8% 103 г
Цинк, Zn 2.9761 мг 12 мг 24.8% 7.3% 403 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3180.589 г ~
Валин 1.805 г ~
Гистидин* 1.25 г ~
Изолейцин 1.702 г ~
Лейцин 3.073 г ~
Лизин 3.994 г ~
Метионин 0.695 г ~
Метионин + Цистеин 1.336 г ~
Треонин 1.667 г ~
Триптофан 0.59 г ~
Фенилаланин 1.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.847 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.188 г ~
Аспарагиновая кислота 3142.394 г ~
Гидроксипролин 0.329 г ~
Глицин 2.223 г ~
Глутаминовая кислота 5.104 г ~
Пролин 1.962 г ~
Серин 1.631 г ~
Тирозин 1.25 г ~
Цистеин 0.624 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.053 г min 16.8 г 59.8% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.631 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.944 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.83 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 7.5%
18:2 Линолевая 0.174 г ~
18:3 Линоленовая 2.656 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 29.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%

Энергетическая ценность Окорочка отварные (28.02.20.) составляет 337,6 кКал.

  • Порция = 156 гр (526.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.6 кКал -%
Белки 36.9 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 33.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА ОТВАРНЫЕ (28.02.20.)

Окорочка отварные (28.02.20.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 19,3 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 18,1 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 113 %, железом - 20,1 %, кобальтом - 179,8 %, медью - 17 %, молибденом - 57,9 %, фтором - 18,4 %, хромом - 97,2 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Окорочка отварные (28.02.20.)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка отварные (28.02.20.), калорийность 337,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка отварные (28.02.20.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы