Рецепт Начинка из грибов с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка из грибов с луком

Шампиньоны (Жарка) 329 г
Подсолнечное масло 11 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Жарка) 234 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из грибов с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.6% 1333 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.2% 1120 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.4% 4660 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 29.8% 385 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.8% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 8.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.474 мг 1.8 мг 26.3% 30.2% 380 г
Витамин В4, холин 27 мг 500 мг 5.4% 6.2% 1852 г
Витамин В5, пантотеновая 2.217 мг 5 мг 44.3% 50.8% 226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.519 мкг 400 мкг 4.1% 4.7% 2421 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 4.1% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 8.81 мг 90 мг 9.8% 11.2% 1022 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1.1% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 14.7% 783 г
Витамин Н, биотин 17.934 мкг 50 мкг 35.9% 41.2% 279 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.7431 мг 20 мг 28.7% 32.9% 348 г
Ниацин 4.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 594.08 мг 2500 мг 23.8% 27.3% 421 г
Кальций, Ca 27.45 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3643 г
Кремний, Si 3.719 мг 30 мг 12.4% 14.2% 807 г
Магний, Mg 22.88 мг 400 мг 5.7% 6.5% 1748 г
Натрий, Na 408.48 мг 1300 мг 31.4% 36% 318 г
Сера, S 78.63 мг 1000 мг 7.9% 9.1% 1272 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 20.4% 561 г
Хлор, Cl 656.31 мг 2300 мг 28.5% 32.7% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.1 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2198 г
Йод, I 22.14 мкг 150 мкг 14.8% 17% 678 г
Кобальт, Co 16.997 мкг 10 мкг 170% 195% 59 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.1759 мг 2 мг 8.8% 10.1% 1137 г
Медь, Cu 549.62 мкг 1000 мкг 55% 63.1% 182 г
Молибден, Mo 2.84 мкг 70 мкг 4.1% 4.7% 2465 г
Никель, Ni 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 206.8 мкг ~
Селен, Se 29.853 мкг 55 мкг 54.3% 62.3% 184 г
Стронций, Sr 9.53 мкг ~
Титан, Ti 32.62 мкг ~
Фтор, F 20.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19541 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 18.8% 611 г
Цинк, Zn 0.8692 мг 12 мг 7.2% 8.3% 1381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 5.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 68.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.052 г min 16.8 г 6.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.967 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.825 г ~

Энергетическая ценность Начинка из грибов с луком составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ИЗ ГРИБОВ С ЛУКОМ

Начинка из грибов с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,3 %, витамином B5 - 44,3 %, витамином E - 12,8 %, витамином H - 35,9 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 23,8 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 28,5 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 170 %, медью - 55 %, селеном - 54,3 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Начинка из грибов с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка из грибов с луком, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка из грибов с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги