Рецепт Булочки 3 вида муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки 3 вида муки

Пшеничная крупа 90 г
Нутовая мука 90 г
Гречневая мука 90 г
Яйцо перепелиное 15 г
Уксус яблочный 15 г
Семена льна 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечник, семечки 40 г
Оливковое масло 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки 3 вида муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 397.7 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 423 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 4.7% 535 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 7.3% 344 г
Углеводы 43.9 г 219 г 20% 5% 499 г
Углеводы (общие) 31.9 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 8.7% 290 г
Вода 14.3 г 2273 г 0.6% 0.2% 15895 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 0.6% 4592 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 77.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.554 мг 1.5 мг 36.9% 9.3% 271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 2.6% 973 г
Витамин В4, холин 46.15 мг 500 мг 9.2% 2.3% 1083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 3.4% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 4.6% 548 г
Витамин В9, фолаты 146.064 мкг 400 мкг 36.5% 9.2% 274 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 0.5% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.597 мг 15 мг 30.6% 7.7% 326 г
гамма Токоферол 0.769 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.802 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6234 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 1.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 4.8516 мг 20 мг 24.3% 6.1% 412 г
Ниацин 1.767 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.21 мг 2500 мг 16.9% 4.2% 592 г
Кальций, Ca 83.15 мг 1000 мг 8.3% 2.1% 1203 г
Кремний, Si 0.823 мг 30 мг 2.7% 0.7% 3645 г
Магний, Mg 127.1 мг 400 мг 31.8% 8% 315 г
Натрий, Na 788.05 мг 1300 мг 60.6% 15.2% 165 г
Сера, S 112.77 мг 1000 мг 11.3% 2.8% 887 г
Фосфор, P 308 мг 800 мг 38.5% 9.7% 260 г
Хлор, Cl 624.28 мг 2300 мг 27.1% 6.8% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 8.65 мкг ~
Железо, Fe 3.869 мг 18 мг 21.5% 5.4% 465 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.1% 21429 г
Кобальт, Co 1.239 мкг 10 мкг 12.4% 3.1% 807 г
Литий, Li 0.73 мкг ~
Марганец, Mn 1.4201 мг 2 мг 71% 17.9% 141 г
Медь, Cu 556.44 мкг 1000 мкг 55.6% 14% 180 г
Молибден, Mo 3.213 мкг 70 мкг 4.6% 1.2% 2179 г
Никель, Ni 14.807 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 27.267 мкг 55 мкг 49.6% 12.5% 202 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 2.87 мкг ~
Фтор, F 9.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42644 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.3% 7463 г
Цинк, Zn 2.0114 мг 12 мг 16.8% 4.2% 597 г
Цирконий, Zr 16.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 1.349 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.023 мг ~
Кампестерол 1.735 мг ~
Стигмастерол 0.424 мг ~
бета Ситостерол 25.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.502 г min 16.8 г 38.7% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.203 г от 11.2 до 20.6 г 55.4% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.925 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булочки 3 вида муки составляет 397,7 кКал.

  • Порция = 32 гр (127.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 397.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 43.9 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 14.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ 3 ВИДА МУКИ

Булочки 3 вида муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,9 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B9 - 36,5 %, витамином E - 30,6 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 16,9 %, магнием - 31,8 %, фосфором - 38,5 %, хлором - 27,1 %, железом - 21,5 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 71 %, медью - 55,6 %, селеном - 49,6 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Булочки 3 вида муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки 3 вида муки, калорийность 397,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки 3 вида муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы