Рецепт Баклажан и мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан и мясо

Баклажан, вареный, без соли 250 г
Перец сладкий красный 85 г
Свинина, сало 75 г
Оливковое масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан и мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.2% 4471 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 16.7% 327 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.2% 4563 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.9% 1111 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 1.7% 3097 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 4.2% 1314 г
бета Каротин 0.417 мг 5 мг 8.3% 4.5% 1199 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин В4, холин 10.16 мг 500 мг 2% 1.1% 4921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 11.924 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3355 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 51.25 мг 90 мг 56.9% 31.1% 176 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2158 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.8426 мг 20 мг 4.2% 2.3% 2374 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.73 мг 2500 мг 4.7% 2.6% 2124 г
Кальций, Ca 6.27 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 15949 г
Кремний, Si 4.442 мг 30 мг 14.8% 8.1% 675 г
Магний, Mg 9.19 мг 400 мг 2.3% 1.3% 4353 г
Натрий, Na 479.2 мг 1300 мг 36.9% 20.2% 271 г
Сера, S 15.92 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6281 г
Фосфор, P 21.5 мг 800 мг 2.7% 1.5% 3721 г
Хлор, Cl 3.84 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 59896 г
Микроэлементы
Бор, B 3 мкг ~
Железо, Fe 0.358 мг 18 мг 2% 1.1% 5028 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 3.3% 1650 г
Литий, Li 17.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 2.7% 1994 г
Медь, Cu 64.13 мкг 1000 мкг 6.4% 3.5% 1559 г
Молибден, Mo 1.01 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 6931 г
Никель, Ni 1.01 мкг ~
Селен, Se 1.113 мкг 55 мкг 2% 1.1% 4942 г
Фтор, F 1.41 мкг 4000 мкг 283688 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4132 г
Цинк, Zn 0.3204 мг 12 мг 2.7% 1.5% 3745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.504 г ~
18:0 Стеариновая 1.913 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.519 г min 16.8 г 50.7% 27.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.487 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.075 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.897 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Баклажан и мясо составляет 183 кКал.

  • Порция = 421 гр (770.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН И МЯСО

Баклажан и мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 56,9 %, кремнием - 14,8 %

Чем полезен Баклажан и мясо

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан и мясо, калорийность 183 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан и мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы