Рецепт Суп-пюре из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-пюре из тыквы

Тыква (Варка без слива)	291 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	34 г
Бульон куриный	740 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	186 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь (Пассерование)	63 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Пропорции на большую кастрюлю (5.5 литров), Тыква- 1000 г, картофель 1770 г, морковь 400 г, лук 180г, масло сливочное (у меня гхи) 10 г, вода 2200 г ( надо регулировать по ходу дела) . Лук режу, поджариваю на слив. масле до золотистого цвета (можно туда щепотку сахара бросить, чтобы он чуть карамелизировался, но это не обязательно), затем туда выкладываю тертую морковь, немного поджарить на среднем огне. Картофель заранее чищу, режу кубиками и заливаю холодной водой, добавляя чуть соли, чтобы вышел лишний крахмал. В кастрюлю налить воды, довести до кипения и выложить туда, поджарку, порезанную кусочками очищенную тыкву и подготовленный картофель, воды очень много не должно быть. Варим до готовности тыквы и картошки, добавляю 1-2 чайных ложки куркумы (для усиления красивого желтого цвета), 2-3 зубчика чеснока (через чеснокодавилку), чуть соли, щепотку корицы, кардамона и кориандра, несколько ложечек острого томатного соуса "Арабьята" от Бариллы, иногда чуть молотого перца чили (кладите травы и специи ,какие лично Вам нравятся, у меня это от настроения зависит). Когда будет готово, прямо в кастрюле пробиваю погружным блендером до состояния воздушного жидкого пюре (здесь главное чтобы не было слишком жидким, если густое, то можно слегка разбавить кипящей водичкой ). Следить, чтобы суп не пригорел, когда в состоянии пюре, надо постоянно мешать. Сливки добавляю непосредственно перед едой в тарелку (по вкусу). Так дольше суп хранится. Разогреваю в тарелке порционно в микроволновке. Украшаю зеленью, тыквенными семечками (заранее замоченными в воде). Подаю с сухариками из французского багета, тертым пармезаном и ещё можно красиво капнуть оливкового масла при подаче. Получается вкусно, сытно и жизнерадостно красиво)))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.5 ккал	1684 ккал	3.6%	6%	2783 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	10.4%	1583 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	7.9%	2074 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	3.1%	5214 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	7.4%	2222 г
Вода	85.9 г	2273 г	3.8%	6.3%	2646 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	172 мкг	900 мкг	19.1%	31.6%	523 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.98 мг	5 мг	19.6%	32.4%	510 г
Лютеин + Зеаксантин	0.547 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	4.8%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	6.9%	2368 г
Витамин В4, холин	15.84 мг	500 мг	3.2%	5.3%	3157 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	7.9%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	12.1%	1379 г
Витамин В9, фолаты	6.286 мкг	400 мкг	1.6%	2.6%	6363 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	1.7%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.65 мг	90 мг	9.6%	15.9%	1040 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.5%	30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.251 мг	15 мг	1.7%	2.8%	5976 г
Витамин Н, биотин	0.177 мкг	50 мкг	0.4%	0.7%	28249 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	2%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.7238 мг	20 мг	8.6%	14.2%	1160 г
Ниацин	1.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.77 мг	2500 мг	6.4%	10.6%	1575 г
Кальций, Ca	15.13 мг	1000 мг	1.5%	2.5%	6609 г
Кремний, Si	6.941 мг	30 мг	23.1%	38.2%	432 г
Магний, Mg	16.98 мг	400 мг	4.2%	6.9%	2356 г
Натрий, Na	368.23 мг	1300 мг	28.3%	46.8%	353 г
Сера, S	52.38 мг	1000 мг	5.2%	8.6%	1909 г
Фосфор, P	44.7 мг	800 мг	5.6%	9.3%	1790 г
Хлор, Cl	452.74 мг	2300 мг	19.7%	32.6%	508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.9 мкг	~
Бор, B	26.5 мкг	~
Ванадий, V	16.08 мкг	~
Железо, Fe	0.495 мг	18 мг	2.8%	4.6%	3636 г
Йод, I	1.06 мкг	150 мкг	0.7%	1.2%	14151 г
Кобальт, Co	1.87 мкг	10 мкг	18.7%	30.9%	535 г
Литий, Li	6.513 мкг	~
Марганец, Mn	0.045 мг	2 мг	2.3%	3.8%	4444 г
Медь, Cu	95.58 мкг	1000 мкг	9.6%	15.9%	1046 г
Молибден, Mo	3.14 мкг	70 мкг	4.5%	7.4%	2229 г
Никель, Ni	1.426 мкг	~
Рубидий, Rb	44.1 мкг	~
Селен, Se	3.871 мкг	55 мкг	7%	11.6%	1421 г
Стронций, Sr	0.39 мкг	~
Фтор, F	21.95 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	18223 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	6.8%	2463 г
Цинк, Zn	0.3904 мг	12 мг	3.3%	5.5%	3074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.266 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.164 г	~
Лейцин	0.284 г	~
Лизин	0.376 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.124 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.285 г	~
Заменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аланин	0.186 г	~
Аспарагиновая кислота	0.28 г	~
Гидроксипролин	0.029 г	~
Глицин	0.132 г	~
Глутаминовая кислота	0.42 г	~
Пролин	0.144 г	~
Серин	0.144 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.163 г	от 4.7 до 16.8 г	3.5%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.424 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.068 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.043 г	~
14:0 Миристиновая	0.205 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.748 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.938 г	min 16.8 г	5.6%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.798 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.192 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.161 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Суп-пюре из тыквы составляет 60,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.5 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	85.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

Суп-пюре из тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 19,6 %, кремнием - 23,1 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 18,7 %

Чем полезен Суп-пюре из тыквы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп-пюре из тыквы, калорийность 60,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-пюре из тыквы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2025-01-06

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе